Bollicine
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Trento brut doc millesimato, altemasi, 0,75 cl, 12,5%€39
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Champagne cuvée prestige, boutillez vignon, 0,75 cl, 12,5%€75
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Cuvée vittoria millesimato extra dry, casa coller, 0,75 cl, 11%€15Calice 5€
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Charnat lungo brut pinot nero, fiamberti, 0,75 cl, 12,5%€27Calice 8€
Aperi-cocktail
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Fabbrica orange gin€8
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Mojito€8
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Spritz aperol€7
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Negroni sbagliato€8
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Spritz campari€7
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Ginger beer€4
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Analcolico fabbrica€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vino rosso
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Aglianico \"redimore\", mastroberardino, 0.75 cl, 13,5%€29Calice 8€
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Nero d'avola passo delle mule, duca di salaparuta, 0,75 cl, 13,5%€23Calice 7€
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Nebbiolo sassella valtellina superiore, rainoldi, 0,75 cl, 13%€42
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Pinot nero doc sudtirol blauburggunder, tenuta malojer gummerhof, 0,75 cl, 13%€29Calice 8€
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Amarone della valpolicella classico docg costasera, masi agricola, 0,75 cl, 15%€95
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Brunello di montalcino docg, la gerla, 0,75 cl, 14,5%€80
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Primitivo di manduria san marzano talò, 0,75 cl, 14%€28Calice 8€
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Barbera d'asti docg maridà , cantine povero, 0.75 cl, 13,5%€19Calice 5€
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Calice vino rosso della fabbrica€5
Sfizi
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Stracotto di cinghiale con polentina di grani antichi€14Tenere e succulente carni di cinghiale cotte lentamente a bassa temperatura
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Caponata di melanzane violette€12Tipico piatto siciliano agro-dolce
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Insalatina misticanza€6Con pomodoro ciliegino
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Funghi shiitake con polentina di grani antichi€14La morbidezza della polenta contrasta con i funghi shiitake sodi e carnosi, ricchi di proteine e vitamine.
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Mini parmigiana di melanzane violette€12Preparto con melanzane violette alla siciliana
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Caprese di burrata pugliese e datterino€15Burrata pugliese con cuore morbido
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Gamberetti sautee con polentina di grani antichi€15Tipico e saporito piatto veneziano con gamberetti saltati, aglio e prezzemolo
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Baccalà mantecato alla veneziana€14\npiatto tipico veneziano
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Trio di crostini di grano antico€141 con pomodoro datterino\n1 con burrata pugliese cremosa\n1 con guanciale croccante di amatrice\n
Rosati
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Dolomiti rosato igt 448 s.m.l., girlan, 0,75 cl,13%€20Calice 6€
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Rosamara valtènesi riviera del garda classico doc, costaripa, 0,75 cl, 13%€38Calice 8€
Pasta gourmet
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Tagliolini neri con pesto di pistacchio e gamberetti€26Tagliolini al carbone vegetale arricchiti con pesto di pistacchio e gamberetti
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Pappardelle porcini, burrata e granella di pistacchio€27Pappardelle all'uovo con funghi porcini, burrata e granella di pistacchio tostato
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Tagliolini neri al carbone con cappesante€33Tagliolini al carbone con cappesante, datterino siciliano e trito di coriandolo
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Millefoglie di grani antichi al pistacchio€15Tortino di millefoglie di lasagna di grani antichi arricchita con pesto di pistacchio, scamorza affumicata e zucchine
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Tagliolini al tartufo con shitake e alga wakame€27Tagliolini al tartufo nero con funghi shitake e crumble di alga wakame
Pasta della tradizione
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Busiate alla trapanese€18Small € 15 regular € 18 large € 21\nbusiate siciliane con pesto di basilico, ciliegino bruschettato e granella di mandorle
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Busiate con le sarde€22Small € 19 regular € 22 large € 25\npiatto tradizionale siciliano con salsa al finocchietto selvatico, sarde e granella di mandorle
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Mezzi paccheri alla gricia€18Small € 15 regular € 18 large € 21\nguanciale croccante di amatrice conservato con sale e peperoncino, crema di pecorino romano dop e pepe fresco
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Spaghettoni with cheese and pepper€16Small € 13 regular € 16 large € 19\npiatto tipico della tradizione romana con pecorino romano dop stagionato almeno 10 mesi e pepe fresco
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Lasagna alla bolognese€16Lasagne all'uovo con ragù di carni bovine e suine e besciamella
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Gnocchetti alla norma€18Small € 15 regular € 18 large € 21\npomodoro bio, melanzana violetta fritta, basilico fresco e pecorino
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Mezze maniche con pesto di pistacchio€18Small € 15 regular € 18 large € 21\n
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Mezze maniche alla carbonara€18Small € 15 regular € 18 large € 21\npecorino romano dop, guanciale croccante di amatrice conservato con sale e peperoncino, uovo e pepe fresco
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Spaghettoni con pomodoro bio e basilico fresco€14Small € 11 regular € 14 large € 17\nun condimento semplice perfetto per esaltare il sapore della nostra pasta
Dessert
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Semifreddo di cioccolato€8Goloso cioccolato aromatizzato all'arancia con frutti di bosco e panna montata
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Mini cannolo€4Cialda farcita con crema di ricotta
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Mini cannolo e mini cassatina€7I due classici desserts siciliani in miniatura
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Pralina di pasta reale€5Con pasta di mandorle siciliane, cuore di mandaruno e glassa al cioccolato fondente
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Semifreddo di pistacchio€9Solo il miglior pistacchio servito con cioccolata calda a parte
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Cannolo siciliano€7Cialda farcita con crema di ricotta
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Mini cheese cake siciliano€4
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Tiramisù fatto in casa con pan di spagna di grani antichi
Vino bianco
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Terlano pinot bianco riserva doc vorberg, cantina terlan, 0,75 cl, 13,5%€85
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Scaia garganega e chardonnay, tenuta sant'antonio, 0.75 cl, 12,5%.€25Calice 6€
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L'um vermentino chardonnay umbria bianco igt, lungarotti, 0,75 cl, 12,5%€23Calice 6€
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Sauvignom doc gur zu sand, tenuta malojer gummerhof, 0,75 cl, 13,5%€28Calice 7€
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Calice vino bianco della fabbrica€5
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Moscato giallo igt vogelmaier, alois lageder, 0,75 cl,12%€35Calice 8€
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Sursur sicilia grillo doc, donnafugata, 0,75 cl, 12,5%€28Calice 7€
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Neulas vermentino di gallura docg superiore, la neula, 0,75 cl, 14%€23Calice 6€
Liquori
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Liquirizia€4
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Limoncello€4
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Ron matusalem gran reserve€10
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London dry gin€5
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Jefferson amaro€7
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Passito€6
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Amaro averna€5
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Grappa nonino€5
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Genziana chinzari€5
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Amaro del capo€5
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Zibibbo€4
Crudi
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Tartare di salmone e avocado€22Salmone, avocado, erba cipollina e sale affumicato di danimarca
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Tartare di chianina€22Pregiate carni di di manzo di razza chianina, capperi e sale rosso del hawaii
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Tartare di gambero rosso di mazara€28Gambero rosso di mazara, avocado, maracuja e sale blu di persia
Birra
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Menabrea€6Bionda premium lager, 0,33 cl, 4,8%
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Cincu tummina€7Birra cruda non filtrata, 0,33 cl, 5,8%
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Aura€7Birra cruda non pastorizzata e non filtrata 0,33 cl, 7%
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Ambra€7Birra cruda non pastorizzata e non filtrata 0,33 cl, 6%
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Franziskaner€5Premium weissbier naturtub 0,50 cl, 5%
