BOLLICINE
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Trento Brut DOC Millesimato, Altemasi, 0,75 cl, 12,5%€39
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Champagne Cuvée Prestige, Boutillez Vignon, 0,75 cl, 12,5%€75
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Cuvée Vittoria Millesimato Extra Dry, Casa Coller, 0,75 cl, 11%€15CALICE 5€
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Charnat Lungo Brut Pinot Nero, Fiamberti, 0,75 cl, 12,5%€27CALICE 8€
APERI-COCKTAIL
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Fabbrica Orange Gin€8
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Mojito€8
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Spritz Aperol€7
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Negroni sbagliato€8
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Spritz Campari€7
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Ginger beer€4
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Analcolico Fabbrica€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
VINO ROSSO
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Aglianico \"Redimore\", Mastroberardino, 0.75 cl, 13,5%€29CALICE 8€
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Nero d'Avola Passo Delle Mule, Duca di Salaparuta, 0,75 cl, 13,5%€23CALICE 7€
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Nebbiolo Sassella Valtellina Superiore, Rainoldi, 0,75 cl, 13%€42
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Pinot Nero DOC Sudtirol Blauburggunder, Tenuta Malojer Gummerhof, 0,75 cl, 13%€29CALICE 8€
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera, Masi Agricola, 0,75 cl, 15%€95
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Brunello Di Montalcino DOCG, La Gerla, 0,75 cl, 14,5%€80
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Primitivo di Manduria San Marzano Talò, 0,75 cl, 14%€28CALICE 8€
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Barbera d'Asti DOCG Maridà , Cantine Povero, 0.75 cl, 13,5%€19CALICE 5€
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Calice vino rosso della fabbrica€5
SFIZI
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Stracotto di Cinghiale con Polentina di Grani Antichi€14Tenere e succulente Carni di Cinghiale cotte lentamente a bassa temperatura
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Caponata di Melanzane violette€12Tipico piatto Siciliano agro-dolce
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Insalatina Misticanza€6Con Pomodoro Ciliegino
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Funghi Shiitake con Polentina di Grani Antichi€14La morbidezza della Polenta contrasta con i Funghi Shiitake sodi e carnosi, ricchi di proteine e vitamine.
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Mini Parmigiana di Melanzane violette€12Preparto con Melanzane violette alla Siciliana
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Caprese di Burrata pugliese e Datterino€15Burrata Pugliese con cuore morbido
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Gamberetti sautee con Polentina di Grani Antichi€15Tipico e saporito Piatto Veneziano con Gamberetti saltati, Aglio e Prezzemolo
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Baccalà mantecato alla Veneziana€14\nPiatto tipico Veneziano
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Trio di Crostini di Grano Antico€141 con Pomodoro Datterino\n1 con Burrata Pugliese cremosa\n1 con Guanciale croccante di Amatrice\n
ROSATI
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Dolomiti Rosato IGT 448 S.M.L., Girlan, 0,75 cl,13%€20CALICE 6€
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Rosamara Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC, Costaripa, 0,75 cl, 13%€38CALICE 8€
PASTA GOURMET
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Tagliolini neri con Pesto di Pistacchio e Gamberetti€26Tagliolini al carbone vegetale arricchiti con pesto di pistacchio e gamberetti
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Pappardelle Porcini, Burrata e granella di Pistacchio€27Pappardelle all'uovo con funghi porcini, burrata e granella di pistacchio tostato
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Tagliolini neri al carbone con Cappesante€33Tagliolini al carbone con Cappesante, datterino siciliano e trito di coriandolo
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Millefoglie di Grani Antichi al Pistacchio€15Tortino di millefoglie di lasagna di grani antichi arricchita con pesto di pistacchio, scamorza affumicata e zucchine
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Tagliolini al tartufo con Shitake e Alga Wakame€27Tagliolini al tartufo nero con funghi shitake e crumble di alga wakame
PASTA DELLA TRADIZIONE
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Busiate alla Trapanese€18Small € 15 Regular € 18 Large € 21\nBusiate siciliane con pesto di basilico, ciliegino bruschettato e granella di mandorle
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Busiate con le Sarde€22Small € 19 Regular € 22 Large € 25\nPiatto tradizionale siciliano con salsa al finocchietto selvatico, sarde e granella di mandorle
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Mezzi Paccheri alla Gricia€18Small € 15 Regular € 18 Large € 21\nGuanciale croccante di Amatrice conservato con Sale e Peperoncino, Crema di Pecorino Romano DOP e Pepe fresco
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Spaghettoni with Cheese and Pepper€16Small € 13 Regular € 16 Large € 19\nPiatto tipico della Tradizione romana con Pecorino romano DOP stagionato almeno 10 mesi e Pepe fresco
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Lasagna alla Bolognese€16Lasagne all'uovo con ragù di carni bovine e suine e besciamella
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Gnocchetti alla Norma€18Small € 15 Regular € 18 Large € 21\nPomodoro Bio, Melanzana Violetta fritta, Basilico fresco e Pecorino
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Mezze maniche con Pesto di Pistacchio€18Small € 15 Regular € 18 Large € 21\n
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Mezze Maniche alla Carbonara€18Small € 15 Regular € 18 Large € 21\nPecorino romano DOP, Guanciale croccante di Amatrice conservato con Sale e Peperoncino, Uovo e Pepe fresco
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Spaghettoni con Pomodoro BIO e basilico fresco€14Small € 11 Regular € 14 Large € 17\nUn condimento semplice perfetto per esaltare il sapore della nostra Pasta
DESSERT
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Semifreddo di Cioccolato€8Goloso cioccolato aromatizzato all'arancia con frutti di bosco e panna montata
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Mini cannolo€4Cialda farcita con crema di ricotta
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Mini Cannolo e mini Cassatina€7I due classici desserts siciliani in miniatura
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Pralina di Pasta Reale€5Con pasta di mandorle siciliane, cuore di mandaruno e glassa al cioccolato fondente
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Semifreddo di Pistacchio€9Solo il miglior pistacchio servito con cioccolata calda a parte
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Cannolo Siciliano€7Cialda farcita con crema di ricotta
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Mini Cheese Cake Siciliano€4
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Tiramisù fatto in casa con pan di spagna di grani antichi
VINO BIANCO
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Terlano Pinot Bianco Riserva DOC Vorberg, Cantina Terlan, 0,75 cl, 13,5%€85
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Scaia Garganega e Chardonnay, Tenuta Sant'Antonio, 0.75 cl, 12,5%.€25CALICE 6€
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L'Um Vermentino Chardonnay Umbria Bianco IGT, Lungarotti, 0,75 cl, 12,5%€23CALICE 6€
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Sauvignom DOC Gur Zu Sand, Tenuta Malojer Gummerhof, 0,75 cl, 13,5%€28CALICE 7€
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Calice vino bianco della fabbrica€5
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Moscato Giallo IGT Vogelmaier, Alois Lageder, 0,75 cl,12%€35CALICE 8€
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Sursur Sicilia Grillo DOC, Donnafugata, 0,75 cl, 12,5%€28CALICE 7€
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Neulas Vermentino di Gallura DOCG Superiore, La Neula, 0,75 cl, 14%€23CALICE 6€
LIQUORI
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Liquirizia€4
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Limoncello€4
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Ron matusalem gran reserve€10
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London dry gin€5
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Jefferson amaro€7
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Passito€6
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Amaro Averna€5
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Grappa Nonino€5
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Genziana Chinzari€5
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Amaro del Capo€5
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Zibibbo€4
CRUDI
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Tartare di Salmone e Avocado€22Salmone, Avocado, Erba cipollina e Sale affumicato di Danimarca
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Tartare di Chianina€22Pregiate carni di di Manzo di razza Chianina, Capperi e Sale rosso del Hawaii
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Tartare di Gambero Rosso di Mazara€28Gambero Rosso di Mazara, Avocado, Maracuja e Sale Blu di Persia
BIRRA
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Menabrea€6bionda premium lager, 0,33 cl, 4,8%
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Cincu tummina€7birra cruda non filtrata, 0,33 cl, 5,8%
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Aura€7birra cruda non pastorizzata e non filtrata 0,33 cl, 7%
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Ambra€7birra cruda non pastorizzata e non filtrata 0,33 cl, 6%
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Franziskaner€5Premium Weissbier Naturtub 0,50 cl, 5%
