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Response from the owner
un mese fa
Gentile Giada, la ringraziamo per aver dedicato del tempo a raccontare la sua esperienza. Siamo sinceramente dispiaciuti che la serata non sia stata di suo gradimento. La sua visita è avvenuta durante un sabato sera particolarmente intenso, con il locale al completo e numerose prenotazioni concentrate nella stessa fascia oraria. Questo non elimina i disagi che ha percepito, ma aiuta a contestualizzare alcuni rallentamenti nel servizio. Ci teniamo però a precisare che la persona con cui stava parlando la proprietaria non era un'amica, bensì una cliente del locale. Comprendiamo che dall'esterno possa essere sembrato diversamente, ma ci sembra corretto chiarire questo aspetto. Per quanto riguarda il servizio, ammettiamo che in alcuni momenti della serata ci siano state attese superiori a quelle che avremmo voluto garantire e ci scusiamo per questo. Allo stesso tempo, la consegna delle pizze ai tavoli attraverso la conferma del nominativo o della comanda è una procedura che adottiamo per evitare errori, soprattutto quando sono presenti più tavoli esterni contemporaneamente. Riguardo alle pizze, rispettiamo il suo giudizio personale, pur non condividendolo. Le nostre ricette, gli impasti e la selezione delle materie prime sono il risultato di un lavoro quotidiano che viene apprezzato dalla maggior parte dei nostri clienti. Ciò non toglie che il gusto resti un elemento soggettivo e che la sua opinione meriti rispetto. Sul conto, i prezzi e il costo del servizio sono chiaramente indicati e uguali per tutti gli ospiti, indipendentemente dal tavolo occupato. Il servizio comprende molto più della semplice tovaglietta o delle posate e non è legato esclusivamente agli elementi presenti sul tavolo. Accettiamo le critiche quando sono costruttive e siamo sempre pronti a migliorare. Tuttavia riteniamo che una singola serata particolarmente impegnativa non rappresenti in modo completo l'esperienza che quotidianamente offriamo ai nostri clienti. Cordiali saluti La direzione