Antipasti
-
Sfizi di pettoline e frittini di mare croccanti e leggeri *Polpettine di alghe, polpettine di granchio, panzerottini di patate, pettoline
-
Insalata di mare nostrana con verdurine fresche *Frutti di mare, olio d'oliva, prezzemolo, carota, sedano, sale e pepe
-
Degustazione di cozze nostrane sciapóCozze spadellate con nove spezie differenti, ricetta dello chef
-
Tartare di uova mimosa gourmet *Uova con zafferano e prezzemolo in tartare con gamberoni
-
Polpettine di polpo tradizionali meridionali *
-
Tartare di tonno con parmentier di uova bio *
Primi
-
Mezze maniche al tonno *Tonno fresco, con sughetto di pesce e pomodoro
-
Risotto ai frutti di mare sciapó *Con gamberoni, cozze, calamaretti e sughetto di crostacei
-
Risotto al tartufo bianco d'estatePura meraviglia selezionata dallo chef
-
Pasta fresca allo scoglio *Pasta in bianco con calamari, gamberoni, seppia, cozze e sughetto di pesce
-
Pasta fresca con cozze locali e pachino, specialità sciapó *Pasta con sughetto di pomodoro, cozze e prezzemolo
-
Paccheri freschi ai gamberoni al sughetto di crostacei *Flambé al sughetto di crostacei e prezzemolo
-
Pasta al pomodoro frescoPasta con sugo di pomodoro fresco
Secondi
-
Frittura di mare con farina selezionata *Gamberoni, calamari mediterranei, cozze, farina selezionata
-
Arrosto di seppia spadellata con patate *Seppia spadellata e gratinata al forno con patate provenzali
-
Orata fresca mediterranea al fornoOrata fresca al sale con insalata e patate
-
Trancio di tonno o di pesce spada alla provenzale *Con insalata e patate
-
Scamone tenerissimo maitre d'hotel con patateCarne di manzo selezionata (min. 400 gr) spadellata con patate
-
Cordon bleu baby con patatine *Cordon bleu con patatine fritte
Contorni
-
Patate sciapò
-
Insalatina mista
Dessert
-
Spumone artigianale *Cioccolato, panna o fichi
-
Frutta mista
-
Sorbetto al limone
