Antipasto
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Cubo di zucca al forno su salsa di castegne e briciole di mare
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Consommè di bufala con vongole grigliate
Portata principale
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Paccheri alla genovese di polpo
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Mezzi paccheri in crema di fagioli di acerra e cozze
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Palamita a 70° in coulis di pachino e gocce di basilico
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Dessert
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Bignè crocconte
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Cannolo scomposto
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Mousse di cachi crumble di noci e olio evo
