Antipasti
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Carpaccio di picanha affumicato e burro montato€16
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Quaglia alla cacciatora, zucca, cicoria alla brace€14
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Crudo di tracina affumicata, avocado alla brace, salsa ponzu€12
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Speck d’anatra, puntarelle, champignon e melograno€12
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Trippa alla romana alla brace€8
Liquori e grappe
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Amaro rupes gold label€7
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Grappa riserva 5 anni selezione bortolo nardini€7
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Amaro locale 207 navelli aquila€7
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Amaro salento amarissimo correttivo€8
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Grappa trentina tradizionale giovane distilleria marzadro€6
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Grappa riserva privata barricata amarone€7
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Amaro santoni€8
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Amaro fernet antica distilleria quaglia monferrato€5
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Amaro formidabile€5
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Liquore de violettes tempus fugit€5
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Amaro sea mzero€8
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Amaro amarot€5
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Amaro calamaro€5
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Liqueur de lychee joseph cartron provenza€5
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Grappa po’ elegante di poli distillerie€7
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Grappa di barbaresco gaja€8
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Amaro ferro china baliva pallini€5
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Amaro kahneman€7
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Amaro bastaldo€6
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Amaro bomba carta! caffè tustatu€6
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Amaro casa vivese 1987€5
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Amaro dell’erborista varnelli dal 1868€5
Bollicine
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Champagne brut l’éloquente jean de la fontaine baron albert francia€55
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Zibibbo ancestrale “ancestrale” 2022 origine&identita ricadi calabria€34
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Pinot nero “48 ancestrale bianco” 2020 c. di stefanago oltrepò€60
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Lambrusco di sorbara rosée “baby magnum” 2021 marchesi di ravarino modena emilia romagna€40
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Malvasia “dah dun dah” bio igp 2021 podere giardino reggio emilia€30
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Falanghina ancestrale “insula felix” 2021 igt tenuta del cannavale ischia€42
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Sciascinoso rosée “appiano” 2022 igp bosco sant’agnese benevento€28
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Lambrusco rosso “stile antico” 2021 marchesi di ravarino modena€30
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Lambrusco rosso “graspie boys” igp 2021 pod.giardino emilia€30
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Spumante crémant de bordeaux aoc blanc brut louis vallon francia€28
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Grillo spumante eva grillo igp dosaggio 0€30
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Riesling-chardonnay “mr. white” ancestrale 2021 c. di stefanago oltrepò€48
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Champagne brut baron de marck gobillard francia€48
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Lambrusco “ravarein” 2021 marchesi di ravarino modena emilia romagna€40
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Franciacorta brut chardonnay bio costa di ome lombardia€45
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Champagne premier cru brut autréau de champillon francia€68
Dolci
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Panettone artigianale alla brace, zabaione e cioccolato€8
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Torta basca, meringa italiana, gelée al lamponi e lemon curd€8
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Soufflé al cioccolato fondente, gelato all’amaretto€8
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Mela cotta al forno a carbone, zucchero e vino, crema di biscotti alla cannella€8
Distillati
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Cricova pastoral vino dolce cabernet sauvignon moldavia€7
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Rum el dorado 12 anni demerara distillers guyana€8
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Rum bumbu the original barbados caraibi€9
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Rum depaz vieux agricole martinica€10
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Scotch whisky monkey shoulder smokey€8
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Whisky four grain single barrel koval€10
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Whisky bowmore 12 years old single malt islay scozia€10
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Ardbeg 10 year old islay single malt scotch whisky€12
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Moscato di sardegna in fundu altea illotto€7
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Umeshu nissin shururui – invecchiato 7 anni€8
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Grillo tardivo passito foderà marsala€7
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Rum agricolo santa teresa 1796 venezuela€12
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Whisky tokinoka white oak distillery giappone€12
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Mantonico passito cantine lucà igt 2021 calabria€7
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Rum bianco grogue barbosa amado & vicente€8
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Scotch whisky bunnahabhain 12 y.o.€12
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Whiskey corn 100% platte valley since 1856 mc cormick distillery€10
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Rum damoiseau concordia guadeloupe agricole€8
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Rum matusalem gran riserva 15 años repubblica dominicana€8
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Verduzzo dolce sara&sara savorgnano del torre€7
Primi
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Pasta e patate alla brace, provola dei monti lattari e cozze€14
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Gyoza di maialino iberico alla brace€16
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Pastasciutta al cacio “di una volta”, sugo di coda alla brace€14
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Fettuccine con carciofi alla romana e pecorino affumicato€14
Vini rosè
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Gaglioppo \"mani contadine\" 2022 tenuta del conte cirò marina calabria€38
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Sangiovese “fuggitivo” 2022 fattoria castellina capraia toscana€35
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Montepulciano “liberoarbitrio” 2022 mccalin martinscuro abruzzo€38
Vini bianchi
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Ansonica barbatus 2022 igt isola d’elba€60
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Riesling-thurgau “mischiabacche” 2022 c. di stefanago oltrepò lombardia€25
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Falanghina del sannio “antico ceppo” 2022 bonea taburno campania€24
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Verdicchio “le oche” doc 2021 san lorenzo montecarotto marche€30
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Riesling “fass 16” 2021 peter lauer ayl germania€40
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Grenache blanc “la p’tit côte” 2021 trapadis côte du rhône€35
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Fiano “nato nudo” igp 2019 terra di briganti benevento€36
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Falanghina “insula felix” 2021 igt tenuta del cannavale ischia€45
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Timorasso “io cammino da solo” 2019 ricci colli tortonesi piemonte€68
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Pinot grigio “macerato” 2022 bio c. di stefanago oltrepò lombardia€40
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Frascati superiore “filiae” docg 2022 b.del cedro roma€22
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Zibibbo fermo “zibibbo” 2022 origine&identita ricadi calabria€34
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Pecorino orange “karkinos” 2021 pistis sophia ortona abruzzo€38
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Bellone “ultimo colle” igt 2020 sant’eufemia velletri lazio€28
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Coda di volpe “la vedetta” 2022 cantina francesca sannio campania€35
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Coda di volpe igt macerato 2019 terra di briganti benevento€36
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Sauvignon “collio” doc 2021 komic gorizia friuli€30
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Orange “tredico” anfora bio 2021 castrum morisci moresco marche€35
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Vermentino “filicario” angioi 2022 dop tresnuraghes sardegna€30
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Pecorino “gallicano” bio 2021 castrum morisci moresco marche€35
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Cataratto “gibil” 2022 agricola virá cefalù sicilia€30
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Malvasia “ventinove” igt lazio sant’eufemia 2020€25
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Malvasia puntinata “de coccio” igp 2020 terre del veio roma lazio€48
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Moscato reale “tratturello” 2022 agricola morasinsi barletta puglia€38
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Biancolella “insula maior” 2022 doc tenuta del cannavale ischia€48
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Mantonico “mantonikos” 2019 igp lucà reggio calabria€42
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Malvasia “dah dun dah” bio igp 2021 podere giardino reggio emilia€30
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Albarino \"colleita n8 branco\" 2020 cume do avia ribeiro€38
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Trebbiano macerato “parthèna” 2019 pistis sophia ortona abruzzo€34
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Arvisionadu \"g' oceano\" igp 2020 sassari sardegna€45
Secondi
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Pollo alla diavola, verza e cavoli alla brace€25
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Lombata retinta vaca pura selezione “carnes de espana” spagna (etto)€12
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Selezione di wagyu a5 kagoshima (etto)€40
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Costata black angus greater omaha nebraska (etto)€12
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Contorni di stagione alla brace€8
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Entrecôte angus pacheco argentina (etto)€10
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Costolette di agnello alla brace, millefoglie di patate, cipolla fondente€35
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Calamaro alla brace, rucola, nduja€25
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Baccalà alla brace, scarola, patate e frutti di mare€26
Vini rossi
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Corvinone “amarone classico” docg 2018 corte bravi gargagnago veneto€75
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Nerello calabrese “marasà” 2020 lucà reggio calabria€42
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Pinot nero chambolle-musigny 2017 roblot marchand borgogna francia€95
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Nerello mescalese “cuccurucucù” 2020 malopasso zafferana etnea€40
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Nero buono “tulphae” igp 2021 poggio della stella lazio€32
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Picotendro “selve” 2015 nicco jeanlouis valle d’aosta italia€90
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Zweigelt “ink” 2021 judith beck burgenland austria€27
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Grignolino “anarchico” 2022 bio s.morando monferrato piemonte€58
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Barolo “ciabot tanasio” 2019 docg f.sobrero cuneo piemonte€78
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Sangiovese “chianti classico” 2020 docg fonte belvedere siena toscana€30
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Magliocco canino “magliocco” 2022 origine&identita ricadi calabria€32
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Mourvedre “l’herbe tendre” 2022 olivier mavit roquefort francia 1lt€32
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Nero d’avola “modus bibendi” 2020 igp elios trapani sicilia€38
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Montepulciano “krios” 2020 pistis sophia ortona abruzzo€32
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Grechetto rosso “tarassaco” 2020 podere puellae tuscia lazio€50
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Pinot nero “sbarbatello” 2022 c. di stefanago oltrepò lombardia€34
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Schiava “fraschiata” 2021 riedingerhof merano alto adige€45
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Merlot “fiammingo” igt lazio sant’eufemia 2021€28
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Merlot “collezione fiammingo” igt lazio sant’eufemia 2018€38
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Petit verdot “terra” igt lazio sant’eufemia 2021€25
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Sangiovese “sincere” 2020 chianti docg podere fornace firenze toscana€30
