I vini dei formaggi al calice
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Sauternes chateau closiot 2004€20
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Shiraume ginjo umeshu akashi – tai€15
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Vermouth rosso acetaia giusti€15
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Riesling “selecion de grains nobles” louis freyburger 2010€20
Menus
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Gran plateau royal€250Selezione di ostriche, marinate e crostacei
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La selezione di 6 ostriche€30
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La composizione di marinate e crostacei crudi€60
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Plateau royal€120
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Alla carta
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Polenta e uovo “le selvagge”€20
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Focaccia e grissini€20
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Pane, olio e burro€20
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Piccole sorprese€20
Degustazione
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Degustazione al carrello S.Q. (da)€15
Formaggi
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La selezione di formaggi di janier lyonPer colleoni treviglio
I vini dei dessert al calice
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Malvasia delle lipari carlo hauner€15
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Moscato di scanzo monzio compagnoni€15
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Sauternes chateau camperos 1998€20
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Sherry pedro ximenez “murillo” lustau€20
Primi piatti
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Gnocchi di patate€30Cuori di mare e fiuri
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Spaghetti “metodo massi”€35Peperone e triglia
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Riso “pop”€25Zucca, tamarindo e pop corn
Secondi piatti
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San pietro€50Chartreuse e topinambur
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Piccione€60Radicchio e mais
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Orata€50Zafferano, franciacorta ed erbe di stagione
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Manzo di castel cerreto€40Cacao e sedano rapa
Dessert e petit fours
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Castagna€20Fava tonka e rhum
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Babá all’arancia€20Mascarpone e olivello spinoso
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Fico€20Chantilly e moscato di scanzo
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Noci€20Cioccolato e curry
Antipasti
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Lingua di vitello€30Cavolo viola e rabarbaro
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Scampi€50Agrumi e puntarelle
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Anguilla€40Cavolfiore, mandorla e aceto
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Capesante€45Carciofi e pistacchio
