Antipasti
-
Polpo arrosto con patate e peperoni di Carmagnola€18Polpo, crema di patate, peperoni di Carmagnola arrostiti e olive taggiasche
-
Battuta di fassone, toma e radicchio€18Battuta di fassona piemontese, fonduta leggera di toma d’alpeggio, radicchio marinato e nocciola IGP
-
Piemonte in cinque assaggi€18Vitello tonnato con salsa all’antica maniera, insalata russa, acciughe del cantabrico con bagnetto verde, tomino fresco del canavese, roll di peperone,crema di formaggio
-
Frittelle di merluzzo€18Ricetta della real casa Savoia
-
Tartrá piemontese€16Morbido sformato alle erbe, fonduta di raschera e porri croccanti
-
Vitello tonnato del SAVOY€18Girello di vitello rosa, salsa tonnata, capperi croccanti
-
Funghi croccanti e pere alla brace€18Funghi, crema di sedano rapa, pera arrostita e profumo di limone
Primi
-
Tajarin al ragú bianco con salsiccia di Bra€18Tajarin freschi all’uovo, salsiccia di Bra, rosmarino, parmigiano reggiano e fondo d’arrosto
-
Paccheri al ragù di rana pescatricePaccheri, ragù di rana pescatrice, olive taggiasche e capperi
-
Risotto carnaroli alla zucca arrostita con toma e salvia€18Risotto carnaroli, zucca, toma piemontese e salvia croccante
-
Spaghettone alle vongole€18Spaghettone Felicetti, vongole, prezzemolo, aglio orsino e zest di limone
-
Plin ai tre arrosti€15Agnolotti del plin della tradizione, sugo d’arrosto e nocciola piemontese
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
-
Tarte tatin, gelato alla crema€8
-
Pere al vino€6
-
Profitterol al ganduja€8
-
Cheesecake alle pere caramellate€8
-
Tiramisù alla savoy€8
-
Zabaione con paste di meliga€10
-
Bunet vecchio piemonte€6
Secondi
-
Faraona alle erbe con funghi e patate€28Petto di faraona alle erbe, funghi champignon, patate e rosmarino
-
Cavolfiore, ceci e nocciole€25Cavolfiore, crema di ceci al rosmarino, nocciole e limone
-
Stracotto di vitello al barolo con puré e carote glassate€29Vitello cotto lentamente al barolo, puré di patate, carote glassate al burro
-
Rana pescatrice in leggera “ bagna cauda “€28Filetto di rana pescatrice, bagna cauda leggera, verza marinata
-
La cotoletta del Savoy€28Cotoletta di vitello in crosta croccante, patate rustiche al forno
