Secondi
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Grissinopoli con verdure di stagione€19
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Grigliata di pesce con bagna cauda e verdure alla griglia€24
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Pour ma petite Mémé: polpette di vitello in salsa al pomodoro e ripassate al forno€18
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Brasato al nebbiolo con patate al forno€16
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Guancia di vitello al vino bianco su crema di patate€18
Contorni
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Contorni del giorno€7
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Dolci
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Le nostre proposte in vetrina€7
La bagna cauda
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Servita con verdure di stagione. A scelta tra: classica di pautasso senza aglio€20
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Servita con verdure di stagione. A scelta tra: classica di pautasso con aglio€20
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Servita con verdure di stagione. A scelta tra: la ricetta tradizionale€20
Antipasti
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Tonno di coniglio con crudité di verdure€16
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Vitel tonnè cotto al punto rosa con salsa tonnata alla “vecchia maniera” e frutto del cappero€16
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Tris di carni crude:€15Battuta di Fassone Piemontese, Salsiccia di Bra, Albese
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Baccalà mantecato su crema di piselli e menta€13
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Tagliere misto di salumi e formaggi accompagnati da farinata fatta in casa€24
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Tris verde:€14Lingua al verde, acciughe al verde, tomino al verde
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Battuta di vitello con demi-glace con salsa tonnata alla vecchia maniera e capperi€14
Primi piatti
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Risotto al Barbera con pere caramellate e polvere di cacao al timo€15
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Risotto con crema di zucchine, tartare di gambero e caprino€17
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Tajarin al ragù langarolo€16
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Agnolotti piemontesi con burro e salvia€15
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Ravioli del plin al sugo d’arrosto€16
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Paccheri rigati alla carbonara di mare€19
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Tajarin saltati con verdure di stagione€15
Alla griglia
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Sottofiletto€20
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Tagliata€20
Fine pasto
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Caffè€2.5
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Decaffeinato€3
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Passito sule’ di orsolani “vitigno erbaluce di caluso”€8
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Caffè corretto, cappuccino€3.5
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Liquori nazionali€5
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Vermouth “cocchi”€7
