Entrées
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Thon poêlé, sauce sachi aux truffes24
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Sashimi de sériole, sauce soja yuzu22
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Tataki de saumon, sauce karashi-zu20
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Tartare de thon, caviar de sologne, sauce soja wasabi48
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Usu-zukuri de bar, miso croustillant, jus de yuzu22
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Sashimi de saumon, jus de yuzu, 20.- huile de sésame20
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Sashimi de bœuf, jus de yuzu, 26.- huile de sésame26
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Crispy rice: tartare de thon épicé20
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Crispy rice: tartare de saumon épicé20
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Crispy rice: guacamole18
Salades
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Salade de pousses d'épinards, sauce miso yuzu et truffe22
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Salade de sashimis, sauce au choix32
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Salade d'algues14
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Sachi spéciaux
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Caviar de sologne 15g75
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Plateau sachi de sashimis (4 personnes)260
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Homard, sashimis et sélection de crustacés
Kids menu
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Cut roll saumon et avocat
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California cut roll
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Cut roll avocat et concombre
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Nigiris de saumon nature10
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Coquelet grillé, sauce teriyaki42
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Filet de bœuf, légumes de saison, sauces sachi42
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Saumon ou bar grillé, sauce teriyaki, riz blanc42
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Légumes rôtis de saison, sauce hollandaise miso28
Plats principaux
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Crevettes de roches en tempura, sauce crémeuse épicée42
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Black cod, sauce yuzu au miso50
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Filet de bœuf, légumes de saison, sauces sachi65
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Wagyu flambé, légumes de saison, sauces sachi (140g)150
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Coquelet grillé, sauce teriyaki42
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Légumes rôtis de saison, sauce hollandaise miso28
Accompagnements
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Yaki-meshi de bœuf épicé24
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Yaki-onigiri12
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Croquettes de kabocha18
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Riz blanc10
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Soupe miso traditionnelle12
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Soupe du jour12
Desserts
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Café crème brûlée, crumble au café, glace au lait, nikka from the barrel whiskey espuma14
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Mangue, poivre sansho, vinaigre au shiso16
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Chocolat noir li chu, soba cha, miso blanc16
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Thé vert matcha, poire, yuzu16
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Assortiment de mochi (3 pieces)15
Sachi special nigiri
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Seabass lime10
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Scallop parmesan butter18
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Tuna truffle18
Cut roll (8 pièces)
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Thon épicé36
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California38
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Tempura de crevettes30
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Sériole à la crème29
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Saumon avocat23
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Tempura d'asperges18
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Crabe à carapace molle (6 pieces)28
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Roll spécial sachi (6 pieces)38
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Roll végétarien (6 pieces)24
Hosomaki (6 pieces)
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Toro25
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Chili au thon22
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Thon20
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Chili au saumon18
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Saumon16
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Bar16
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Saba gari16
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Kappa12
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Avocat12
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Kampyo14
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Ume kyu14
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Oshinko14
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Tamago14
Nigiri (1 piece)
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Toro13
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Thon11
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Bar8
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Sériole11
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Saumon8
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Noix de daint-jacques15
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Crevettes cuites11
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Crevettes botan16
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Homard17
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Calamar8
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Maquereau8
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Ikura18
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Poulpe9
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Caviar32
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Wagyu19
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Crabe royal19
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Tamago8
