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Response from the owner
3 mesi fa
Caro Alessio,grazie infinite per la tua splendida recensione, così curata e sentita.Leggerla è stato per noi un vero piacere: hai saputo raccontare l’esperienza Ducasse al ROMEO con sensibilità e precisione, cogliendo l’anima del progetto e il lavoro quotidiano di tutta la squadra.Siamo felici che ogni piatto ti abbia lasciato un segno, e che tu abbia percepito quella ricerca costante di equilibrio tra tecnica e creatività che per noi è fondamentale.Un grazie speciale anche per le parole dedicate al nostro personale e alla carta dei vini — due aspetti a cui teniamo moltissimo, perché crediamo che il servizio e gli abbinamenti completino l’esperienza tanto quanto la cucina.Apprezziamo anche i tuoi consigli, chiari e preziosi: raccontano con autenticità ciò che vogliamo offrire a chi ci sceglie.Sarà un piacere rivederti presto.Con gratitudine,Team ROMEO Collection