Da Mamma

Grazie di cuore

Caro signore noi cuciniamo pasta fresca come tradizione romana amatriciana visto che siamo romani originari di amatrice poca scelta non credo visto che abbiamo 16 primi ed 11 secondi il servizio e lento? Vi siete presi due primi diversi e avete voluto due piattini che a detta della sua signora servivano per mangiare prima uno e poi l altro avete impiegato circa 20 minuti per finire il primo ovviamente poi avete ordinato una tagliata da 400 grammi a locale pieno e per una media cottura passano almeno altri 15 minuti tra taglio e composizione del piatto. Sia onesto quello che non e andato bene a lei e il fatto che alcuni secondi erano nel frattempo terminati ma erano secondi impossibili da preparare al momento e che la sua signora voleva una focaccia che noi non facciamo.per quanto riguarda il parmiggiano cera eccome ma con il calore della carne si scioglie e ne poteva chiedere altro lo avremmo aggiunto altra sua bugia sono le saliere che abbiamo ma lei non ha chiesto ha chiesto invece un oliera che dato che ha diviso in 2 anche la tagliata avrebbe voluto di nuovo ricondire noi avevamo le oliere ma la gente metteva olio su pane andava a finire sui tavoli finivano 3 bottigliette al giorno anche gente con pizza pasta ecc ci metteva un litro d olio e cosi abbiamo smesso la ringraziamo per la visita ci ha dato due stelle pur avendo mangiato bene e questo e l importante noi alle sue buggie diamo una stella. Ps.dimenticavo la nostra pasta fresca artigianale e del pastificio pica di viale angelico considerata come uno dei migliori pastifici di roma si informi vedra che moltissimi vip comprano da loro.