Umbertina

Gentile sig. Carlo, La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, ma ci permettiamo di chiarire …Gentile sig. Carlo, La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, ma ci permettiamo di chiarire alcune sue affermazioni che riteniamo inesatte o fuorvianti. SERVIZIO E TEMPI DEL CONTO Ci dispiace leggere che abbia avuto l’impressione di essere stato “buttato fuori” dal nostro locale. Desideriamo precisare che il suo tavolo, come ricorderà, ha cenato con tutta la calma necessaria e il conto è stato presentato circa 20 minuti dopo che avevate terminato il dolce, in linea con il nostro standard di rispetto per i tempi di ogni cliente. La nostra priorità è offrire un’esperienza piacevole e rilassata, e non abbiamo mai sollecitato o messo pressione affinché lasciasse il tavolo. POSIZIONE DEL TAVOLO Riguardo alla finestra, desideriamo ricordarle che la scelta del tavolo è stata fatta da lei e dalla sua compagnia in modo deliberato, e non ci è stato segnalato alcun disagio al momento della sistemazione. Se ci aveste fatto presente il problema, avremmo fatto tutto il possibile per offrirle una soluzione alternativa. La nostra filosofia è quella di mettere sempre a proprio agio i clienti, ma abbiamo bisogno della loro collaborazione per individuare eventuali disagi. POMODORI E PRESENTAZIONE DEL MENU Il nostro staff si impegna ogni giorno per fornire spiegazioni chiare e dettagliate sul menù, ma ci dispiace se ci sono stati malintesi. Tuttavia, riteniamo che una differenza lessicale come quella tra "pomodoro da insalata" e "pomodorino" sia un aspetto marginale che non pregiudica la qualità del piatto servito né il valore della nostra ospitalità. RIFERIMENTI A PRESUNTI “GIRI GIUSTI” Troviamo profondamente spiacevole e immotivato il riferimento ai “giri giusti” e all’idea che alcuni clienti vengano trattati diversamente. La nostra politica è semplice: tutti i clienti sono uguali e vengono accolti con lo stesso rispetto e la stessa attenzione, senza alcuna distinzione. Ci permettiamo di suggerire che percezioni di questo tipo potrebbero derivare da convinzioni personali che, tuttavia, non rispecchiano né il nostro operato né i valori che il nostro locale rappresenta. Siamo dispiaciuti che la sua esperienza non sia stata all’altezza delle sue aspettative, ma ci auguriamo che in futuro possa darci un’altra opportunità per dimostrarle l’impegno e la passione che mettiamo nel nostro lavoro. Le assicuriamo che il nostro obiettivo non è essere una “macchina da soldi”, come ha scritto, ma offrire una cucina e un servizio di qualità, che siano sempre all’altezza dei nostri clienti. Cordiali salutiMore