MARINO 1958 ESTATE 2026
ANTIPASTI DI MARE
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BUFALICI€14Il nostro antipasto conviviale La nostra ora mai famosa focaccia al padellino servita con mozzarella di bufala alici del Mar Cantabrico pomodorino fresco e basilico
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FOCACCIA AL PADELLINO€10La nostra oramai iconica focaccia alta cotta nel padellino con una lenta lievitazione con l'aiuto di HUGO il nostro lievito madre Croccante fuori e soffice dentro ideale nell'attesa da dividere con il tavolo o per accompagnare i nostri gustosissimi piatti di mare Non puoi non provarla ....
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TRIS DI MARE FREDDO€18Nel nostro tris di mare potrai degustare la tagliatella di seppia con verdure croccanti e mazzancolle al vapore, la mini tartare di salmone con glassa al rosso Conero e la sfera di baccala'mantecato con cipolla caramellata e sfoglia di pane alla curcuma
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TAGLIATELLE DI SEPPIA€16Tagliatelle di seppia cotte a bassa temperatura con verdurine croccanti mazzancolle al vapore e pomodorino ciliegino
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TARTARE DI SALMONE€16Tartare di salmone marinato agli agrumi servito con mela verde e un gel al rosso Conero
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MANTECATO DI BACCALA'€16Crema di baccalà servita su un letto di cipolla rossa caramellata e accompagnato da un craker di pane alla curcuma e zenzero
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MAZZANCOLLE IN TEMPURA€15Mazzancolle avvolte nella nostra croccante e speciale tempura sifonata servita su un letto di misticanza e salsa teriyaki
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SEPPIA E PISELLI€16Il piatto della tradizione che tutti conoscono e che non ha bisogno di descrizione servito naturalmente con crostino di pane per raccogliere tutta la bonta' del sugo
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Fenesia€20Il Fenesia Pecorino è un vino bianco che incarna l’eleganza e la forza del territorio marchigiano. Ottenuto da uve Pecorino selezionate, esprime un carattere deciso e raffinato, con profumi intensi di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere note floreali. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con una struttura equilibrata che unisce mineralità e morbidezza. La sua persistenza aromatica lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Un vino che racconta la purezza delle Marche, dove tradizione e modernità si fondono in un sorso autentico e luminoso.
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Letizia€20Il Letizia è un vino che celebra l’armonia e la grazia del territorio marchigiano. Dal colore brillante e dai profumi eleganti, sprigiona note di fiori bianchi, frutta matura e leggere sfumature agrumate che ne esaltano la freschezza. Al palato si presenta equilibrato e vivace, con una piacevole sapidità che richiama la brezza del mare e una struttura elegante. È un vino versatile, perfetto per accompagnare antipasti, piatti di pesce e formaggi freschi. Letizia racchiude in sé la gioia e la leggerezza del bere bene, esprimendo con semplicità l’anima autentica delle Marche.
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Monacesca€28Il Monacesca è un Verdicchio di Matelica, espressione autentica dell’entroterra marchigiano. Nasce in un territorio unico, dove il clima continentale e i terreni calcarei donano al vino freschezza e mineralità. Al naso sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e mandorla. In bocca è strutturato, elegante e di lunga persistenza. Rappresenta la purezza e la forza del Verdicchio delle alte colline marchigiane.
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Plenio€33Il Plenio è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, simbolo dell’eccellenza marchigiana. Nasce sulle colline che guardano l’Adriatico, dove il clima e i terreni calcarei donano eleganza e longevità. Al naso sprigiona profumi di frutta matura, fiori bianchi e note minerali. In bocca è ampio, equilibrato e persistente, con una raffinata complessità. Rappresenta la massima espressione del Verdicchio, autentico emblema delle Marche.
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San Lorenzo€19Il San Lorenzo della cantina Umani Ronchi è un Rosso Conero DOC che incarna la potenza e l’eleganza del Montepulciano marchigiano. Nasce da vigneti affacciati sull’Adriatico, che donano freschezza e profondità aromatica. Al naso sprigiona profumi di amarena, prugna, spezie e leggere note tostate. In bocca è pieno, equilibrato e persistente, con tannini morbidi e una struttura armoniosa. È un vino che racconta la tradizione e l’anima autentica del Conero.
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Vigne di Leo€16Il Vigne di Leo è un vino marchigiano che nasce da vigneti collinari esposti al sole e accarezzati dalla brezza marina. Esprime profumi intensi di frutta matura, fiori e leggere note minerali che ne rivelano l’origine autentica. Al palato è equilibrato, fresco e avvolgente, con una struttura elegante e persistente. Ogni sorso racconta la passione e la cura per la terra. È un vino che racchiude l’essenza genuina delle Marche.
PRIMI PIATTI
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GNOCCHETTI ALLE VONGOLE€16Gnocchetti freschi del Pastaio di Numana con le vongole del nostro mare e la sua acqua
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CHITARRINE AL SUGO MARE€18Chitarrine all’ uovo del Pastaio di Numana con frutti di mare pomodorini e mazzancolle
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CONARELLA COZZE CALAMARI E FINOCCHIETTO€16Conarella con un sugo di cozze calamari finocchietto e pomodorini
SECONDI PIATTI
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POLPO TOSTATO ALLE ERBE€22Polpo cotto a bassa temperatura tostato con erbe aromatiche e servito su una crema di patate e pecorino fiocchi di cime di rapa e salsa teriyaki
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SPIGOLA ALL'ACQUA PAZZA€25Trancio di spigola nostrana servita con cozze vongole pomodorini olive taggiasche e mazzancolle
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CALAMARO ARROSTITO€20Calamaro cotto a bassa temperatura...arrostitto in griglia condito con sale olio e servito con rucola pomodorini e e pecorino semi stagionato
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SPIEDINI DI CALAMARI€20Spiedini di calamari battuti con il nostro pane aromatico e serviti con patate al forno
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FRITTO CALAMARI E GAMBERI€22Frittura senza spine di calamari gamberi e verdurine croccanti
CONTORNI
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VERDURE AL GRATEN€7Le nostre verdure fresche cotte al forno con il pane aromatico
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MOZZARELLINE FRITTE€7
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OLIVE ALL'ASCOLANA€7Le classiche e gustosissime olive ripiene
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INSALATA MISTA / VERDE€3.5Un contorno leggero per accompagnare tutti i nostri piatti
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PATATINE FRITTE€5
PIZZE ROSSE
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CAPRICCIOSA€12Pomodoro mozzarella p.cotto funghi carciofi e olive
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DIAVOLA€11Pomodoro mozzarella salame piccante
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MARGHERITA€10Pomodoro mozzarella e olio extra
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TEDESCA€11Pomodoro mozzarella würstel e patatine
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FIAMMA€11Pomodoro mozzarella ventricina piccante salsiccia e scamorza
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NAPOLI€10.5Pomodoro mozzarella alici e capperi
PIZZE BIANCHE
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CONTADINA€12Mozzarella salsiccia e patate
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MARINO 1958€12Mozzarella mazzancolle e zucchine
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ORTO NEL PIATTO€12Mozzarella verdure fresche di stagione servita con rucola e pomodorini
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SALCICCIA E FRIARELLI€12Mozzarella salsiccia e friarielli piccanti
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4 FORMAGGI€10.5Mozzarella bufala fontina e grana
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BOSCAIOLA€10.5Mozzarella prosciutto cotto e funghi
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CARCIOGHIOTTA€10.5Mozzarella prosciutto cotto e carciofi
DOLCI
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AFFOGATO AL CAFFE'€7Sfere di semifreddo artigianale al gusto Bacio, servite con caffè espresso caldo, panna fresca montata, croccante granella di nocciola e un avvolgente topping al cioccolato. Un incontro perfetto tra cremosità, intensità e croccantezza.
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BACIAMI ANCORA€7Sfere di semifreddo artigianale al gusto Bacio, cremose e irresistibili, servite con panna fresca montata, topping al cioccolato e croccante granella di nocciola. Un dessert goloso e raffinato che conquista al primo assaggio.
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CREME BRULE'€7Una gustosa creme brule al rum e cocco con croccante zucchero caramellato
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PANNA COTTA€7Panna cotta servita con topping di cioccolato caramello frutti di bosco
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TIRAMISU'€7Il nostro tiramisù: pan di Spagna soffice bagnato con caffè al ginseng e crema whisky, arricchito da una morbida crema al mascarpone e rifinito con un elegante velo di cacao amaro. Un dessert raffinato dal gusto intenso e avvolgente.
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TORTINO AL CIOCCOLATO€7Un cuore caldo di cioccolato che si scioglie al primo assaggio, avvolto da un delicato coulis di frutti di bosco e accompagnato da soffice panna fresca. Un dolce abbraccio di gusto e passione.
BIBITE E BEVANDE
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ACQUA NATURALE DA 0,75€3
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ACQUA MINERALE FRIZZANTE DA 0,75€3
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CALICE DI VINO€5
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BIONDA ARTIGIANALE€5Helvìa è una birra artigianale del Birrificio Il Mastio, ispirata allo stile Blonde Ale belga, ma reinterpretata con eleganza e semplicità. si presenta di colore dorato chiaro, con una schiuma fine e persistente. Al naso offre profumi delicati di frutta gialla, miele e fiori bianchi, accompagnati da leggere note speziate provenienti dal lievito belga. Al palato è morbida e armoniosa, con un corpo leggero e una dolcezza maltata che lascia spazio a un finale secco e lievemente amarognolo, molto pulito. La carbonazione vivace ne esalta la freschezza e la bevibilità. Stile: Belgian Blonde Ale Grado alcolico: circa 6% vol Abbinamenti consigliati: carni bianche, formaggi freschi, piatti di pesce o primi delicati. Helvìa rappresenta bene la filosofia del Birrificio Il Mastio: equilibrio, eleganza e rispetto per la tradizione brassicola europea, con un tocco marchigiano autentico.
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BIANCA ARTIGIANALE€5Lithà è una birra artigianale del Birrificio Il Mastio ispirata al solstizio d'estate, da cui prende il nome. È una Blanche fresca e profumata, pensata per esaltare la leggerezza e la bevibilità tipiche delle birre di frumento belghe. Si presenta di colore giallo paglierino velato, con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso emergono note agrumate e speziate, con sentori di scorza d'arancia, coriandolo e fiori bianchi, che donano un profilo aromatico elegante e rinfrescante. In bocca è morbida e setosa, con un corpo leggero e una piacevole acidità naturale. Il finale è secco e pulito, con un equilibrio perfetto tra dolcezza maltata e freschezza speziata. Lithà rappresenta la parte più solare e conviviale del Birrificio Il Mastio: una birra che celebra la stagione calda con profumi luminosi e una bevuta dissetante e raffinata.
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ROSSA ARTIGIANALE€6Road 77 del Birrificio Il Mastio è una American Pale Ale dal carattere fresco e deciso. Si presenta di colore dorato e carico, con una schiuma bianca e persistente. Al naso sprigiona intensi profumi di agrumi, frutta tropicale e resina, tipici dei luppoli americani. In bocca è snella e secca, con un corpo medio-leggero e una carbonazione vivace. L'amaro è pulito e persistente, bilanciato da una leggera base maltata che dona rotondità. Il finale è secco e aromatico, invitando subito a un altro sorso. Birra equilibrata ma decisa, ideale per chi ama le birre luppolate ma non estreme. Perfetta con hamburger, fritti o piatti speziati.
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COCA COLA IN VETRO€3.5
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COCA COLA ZERO IN VETRO€3.5
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FANTA IN VETRO€3.5
ANTIPASTI SENZA GLUTINE
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MANTECATO DI BACCALA' S.G.€15Sfere di crema di baccala' servite su letto di cipolla rossa caramellata
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TAGLIATELLA DI SEPPIA S.G.€15Tagliatelle di seppia semi di papavero mazzancolle al vapore e pomodorini confit
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TARTARE DI SALMONE S.G.€16Tartare di salmone marinato agli agrumi servito con mela verde e un gel al rosso Conero
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POKER DI MARE S.G.€20Nel nostro poker di mare senza glutine potrai gustare la nostra tagliatella di seppia la tartare di salmone al rosso Conero il baccala' mantecato e la mazzancolla alla griglia
Primi Senza Glutine
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Ravioli Vongole e Lime S.G.€16Ravioli di ricotta e spinaci con vongole del nostro mare la sua acqua e zest di lime
Secondi Senza Glutine
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Fritto Calamari e Gamberi S.G.€25Frittura senza spine di calamari gamberi e verdurine croccanti
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Spiedini di Calamari S.G.€20Spiedini di calamari battuti con il nostro pane aromatico senza glutine e serviti con patate al forno
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Spigola S.G.€25Trancio di spigola nostrana servita con cozze vongole pomodorini olive taggiasche e mazzancolle
PIZZE SENZA GLUTINE
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BOSCAIOLA S.G€10.5Mozzarella prosciutto cotto e funghi
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CAPRICCIOSA S.G€12Pomodoro mozzarella p.cotto funghi carciofi e olive
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CONTADINA S.G€12Mozzarella salsiccia e patate
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DIAVOLA S.G€11Pomodoro mozzarella salame piccante
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MARGHERITA S.G€10Pomodoro mozzarella e olio extra
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NAPOLI S.G€10.5Pomodoro mozzarella alici e capperi
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ORTO NEL PIATTO S.G€12Mozzarella verdure fresche di stagione servita con rucola e pomodorini
CONTORNI SENZA GLUTINE
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INSALATA MISTA /VERDE S.G.€3.5Un contorno leggero per accompagnare tutti i nostri piatti
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MOZZARELLINE FRITTE S.G.€8
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OLIVE ALL'ASCOLANA S.G.€8Le classiche ed gustosissime olive ripiene
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PATATE AL FORNO S.G.€6Le classiche patate al forno con sale olio aglio e rosmarino
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PATATINE FRITTE S.G.€5
