Ristorante Eugenio Menu

Ferragosto 2024

• Ferragosto da Eugenio
  Il nostro benvenuto di bollicine Valdobbiadene e tacos con tacchino al sale, squacquerone, spinacino e cipolla di Tropea grigliata.
• UN SIMPATICO ANTIPASTO
  Prosciutto di Bassiano e grissini tirati a mano, mozzarella di bufala d.o.p, insalatina di fregola con verdure dell’orto e formaggio primo sale, parmigiana di melanzane, couscous croccante con pollo e peperoni, crostata di fagiolini e pesto di basilico, panzuppo.
• PER CHI AMA LA PASTA
• FETTUCCINE ALL’ORTOLANA
  Da oltre 60 anni, il piatto storico del ristorante. in bianco mantecate in padella, con funghi champignon, carote battute al coltello e piselli, servite nella scifa di legno con Parmigiano Reggiano d.o.p. 24 mesi
• TAGLIOLINI
  Con crema di patate rosse e tartufo estivo
• PAPPARDELLE
  Con zucchine, alici di Anzio e burrata vaccina
• GNOCCHI VERDI
  Con sfilacci di pollo e friggitelli
• TROFIE
  Con pomodorino, menta e Pecorino Romano d.o.p
• LASAGNA TRADIZIONALE
  Con ragù, mortadella e mozzarella di bufala
• CARNI AL FORNO E AL TEGAME
• ABBACCHIO AL FORNO
  Con patate
• SPALLA DI VITELLA
  Al forno con patate
• CONIGLIO
  Alla cacciatora
• DALLA NOSTRA BRACE
• TAGLIATA DI POLLO
  Con peperoni alla brace e olive di Gaeta
• SCOTTONA DI MARCHIGIANA
• ENTRECOTE DANESE
• BISTECCA DI COSTA S/OSSO
• TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO
  Nazionale
• FILETTO DI MANZO
• CONTORNI
• VERDURA RIPASSATA – CAPONATA - VERDURA ALL’AGRO
• PATATE AL FORNO
• INSALATA FRESCA DELL’ORTO
• LE NOSTRE DELIZIE
  DOLCI FATTI IN CASA