Vini rosati
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La giara - bove”Igt isola dei nuraghi - da marmilla
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Su entu - nina rosèBovale con un tocco di uve bianche locali igt isola dei nuraghi - da sanluri
I primi piatti
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Tutta la pasta fresca e ripiena è di nostra produzione
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Tagliatelle al limone sardo \"pompia\" con estratto di vongole e caviale nero
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Crespelle di branzino in guazzetto di triglie e crostacei
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Tagliolini dello chef all'astice
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Ravioli ripieni di maialetto sardo e la sua salsa al mirto
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Risotto carnaroli con crema di cacio e pepe, arancia e capesante*
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini rossi
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Cantina del bovale - sustanziaMonica 90%, bovale 10% - monica di sardegna doc - da terralba
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Su entu - su’nicoBovale igt - da sanluri
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Duca di salaparuta - passo delle muleNero d'avola 100% igt - sicilia
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Dos lusiadas - eleivera douroTouriga nacional 100% - portogallo
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Shardana - cagnulariCagnulari igt isola dei nuraghi - da uri
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Pedra niedda - bàscaCannonau 100% doc - da isili
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Damilano - lecinquevigneBarolo docg nebbiolo 100% - piemonte
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Fantini vigneti del salento - leggendaPrimitivo di manduria 100% - puglia
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Shardana - cannonauCannonau di sardegna doc - da uri
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Argiolas - turrigaCannonau, carignano, bovale, malvasia nera igt isola dei nuraghi - da serdiana
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Li duni - tajanuUve rosse autoctone di diverso tipo igt isola dei nuraghi - da badesi
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Santadi - terre bruneCarignano 95%, bovaleddu 5% doc superiore - dal sulcis
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Montevertine - le pergole torteSangiovese 100% igt - toscana
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Mulleri - diavolo cervoCarignano 100% - dal sulcis
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Sassu - rosso sassuCannonau 100% doc - da luras
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La giara - bovale la giaraBovale 100% igt isola dei nuraghi - da marmilla
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Marchesi antinori - pèppoliSangiovese 90%, merlot 5%, syrah 5% chianti classico docg - toscana
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Cantina del bovale - terra pintadaCannonau 100% - da terralba
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Chateau deville - cotes de bordeauxMerlot 70%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 10% aoc - francia
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Familia zuccardi - serie a malbecMalbec 100% - argentina
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Fraponti - fraponti barbera sardaIsola dei nuraghi igt - da cagliari
Per iniziare
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Tartare di fassona piemontese con caviale beluga
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Degustazione di crudi del giornoTartare, carpacci e crostacei
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Vellutata di sedano rapa con caviale nero e scampi* scottati
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Selezione di salumi e formaggi della tradizione sarda con focaccine e pane guttiau
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Gambero rosso* con burrata e melanzana arrosto
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Polpo* cbt alla griglia con spuma di patate, pomodori secchi e cipolla rossa caramellata
Light lunch - vini rossi
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Diavolo cervoCarignano del sulcis doc - mulleri
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Terra pintadaBovale - cantina del bovale
Vini bianchi
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La giara - vermentino la giaraVermentino di sardegna doc - da marmilla
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Li duni - renabiancaVermentino 100% docg superiore - da badesi
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Donna paolina - greco di tufoGreco di tufo 100% docg - campania
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Tralci hirpini - falanghina beneventanoFalanghina 100% igt - campania
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Gaierhof - gewurztraminerTraminer aromatico trentino in purezza - trentino alto adige
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Shardana - vermentinoVermentino di sardegna doc - da uri
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Capichera - capichera classicoVermentino in purezza igt isola dei nuraghi - da arzachena
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Cantina del bovale - sabbie d'oroVermentino di gallura superiore - da terralba
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Baron philippe de rothschild - escudo r0 joChardonnay 100% - cile
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Su’ entu - su’ aroUve bianche tipiche della zona igt - da marmilla
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Famiglia orro - tzinnigasVernaccia - da valle del tirso igt
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Lapis luna - chardonnayChardonnay 100% - north coast, ca
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Capichera - vendemmia tardivaVermentino 100% docg - da arzachena
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Pedra niedda - tittiaSemidano 100% igt isola dei nuraghi - da mogoro
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Castello di spessa - segrè sauvignonSauvignon 100% doc - friuli venezia giulia
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Pedres - gajoColli del limbara igt - bianco frizzante - da loiri porto san paolo
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Domaine du chardonnay - petit chablisChardonnay 100% - francia
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Sassu - bianco sassuVermentino 100% di Gallura DOCG Superiore - da Luras
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Fraponti - helena flavia juliaVermentino di sardegna doc - da cagliari
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Pedres - thilibasVermentino 100% di gallura docg superiore - da monti
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Damilano - langhe arneisArneis 100% - piemonte
Light lunch - frutta & dessert
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Tagliata di frutta fresca di stagione
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Gelati e sorbetti artigianali di vari gusti
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TrilogyGianduia, cioccolato bianco e fondente e coulis di lampone
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Cheesecake ai frutti di bosco
Light lunch - bollicine
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Ruinart - blanc de blancsChardonnay 100%, aoc
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Bottega - pinot nero spumante brut rosé
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Bottega - prosecco doc spumante brut
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Ruinart - brut rosèPinot nero 55%, chardonnay 45%, aoc
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Ferrari - perlèChardonnay 100%,
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Dom perignonChardonnay, pinot nero, aoc
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Ferghettina - rosèPinot nero brut 100%, docg, franciacorta
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Ferghettina - millediChardonnay brut 100%, docg, franciacorta
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Bottega - prosecco superiore docg spumante extra dry
Light lunch - vini rosè
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Nina rosèIsola dei nuraghi bovale igt - su entu
Dessert
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Tagliere di formaggi locali con confetture
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Tagliata di frutta fresca di stagione
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Tiramisù scomposto, montato a vista con savoiardi di nostra produzione
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Tartelletta di pâte sucrée con cialda al miele, crema inglese e gelato alla fragola
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Le piccolezze del nostro pastry chef
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Lemon tart con limone caramellato
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\"Seada\" formaggio di primo sale, miele di asfodelo e grattata di limone
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Piramide alla nocciola con lamponi e crumble di noci
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Pavlova al cioccolato bianco con more e croccante al sesamo
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Gelati e sorbetti artigianali di vari gusti
Light lunch - i secondi piatti
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Souté di cozze con crostini aromatici
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Gamberi” fritti al panko con salsa teriyaki e guacamole
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Pescato del giornoCottura al sale, al forno o alla griglia secondo preferenza
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Tataki di tonno ai semi di sesamo con spaghetti di verdure saltate
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Piccola parmigiana di melanzane dello chef
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Costoletta di vitello alla milanese in burro chiarificato con patatine* a pasta gialla fritte
Light lunch - lo spuntino
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Toast con prosciutto cotto artigianale, fiordilatte e patatine a pasta gialla fritte
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Club sandwich con patatine* a pasta gialla fritte
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Focaccia ripiena con salmone, formaggio spalmabile e zucchine
Spumanti & champagne
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Bottega - rosè goldPinot nero 100% - spumante brut rosè
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Perrier-jouè - belle epoqueChardonnay 50%, pinot nero 45%, meunier 5% aoc
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Bottega - goldGlera 100% - prosecco doc spumante brut
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Ferrari - perlèChardonnay 100%
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Ruinart - blanc de blancsChardonnay 100%
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Louis roederer - rosèPinot nero 65%, chardonnay 35% aoc
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Bottega - prosecco doc extra dryGlera 100%
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Ferghettina - rosèPinot nero brut 100% docg - franciacorta
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Ruinart - brut rosèPinot nero 55%, chardonnay 45% aoc
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Dom perignonChardonnay, pinot nero
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Gaierhof - sirisChardonnay 100% - trento doc extra brut
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Ferrari - perlè neroPinot nero 100% doc
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Ferghettina - millediChardonnay brut 100% docg - franciacorta
Light lunch - acque & bibite
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Bibite analcoliche
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Panna naturale
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Smeraldina naturale o frizzante 75 cl
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Succhi di frutta
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Perrier
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Ferrarelle
Light lunch - caffetteria
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Caffè decaffeinato
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Caffè latte / latte macchiato
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Cappuccino
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Ginseng
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Espresso con panna
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Espresso
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Cioccolata calda
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Caffè shakerato
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Caffè d' orzo
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Tè & infusi
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Pasticcini da tè
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Caffè americano
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Espresso doppio
I secondi piatti
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Filetto di scottona alla rossini
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Astice alla griglia con verdurine wok
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Gamberoni* in pasta kataifi con salsa agrodolce e couscous speziato
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Calamaro* scottato con zucchine alla scapece e salsa al pecorino romano
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Filetto di rombo affumicato con tartufo nero, crema di patate e scaglie di bottarga
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Pescato del giornoCottura al sale, al forno o alla griglia secondo preferenza
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Tomahawk di black angus cotta alla griglia e servita su pietra ollare con i suoi contorni (circa 1/1,2 kg ideale per 2 persone)
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Aragosta alla moda catalana
Acque 150 ml
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Panna naturale
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Smeraldina naturale o frizzante
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Ferrarelle
Light lunch - per iniziare
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Insalata nizzardaPatate, fagiolini, tonno artigianale in olio d’oliva, pomodorini e olive nere greche
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Insalata di gamberi con arancia e pistacchio tostato
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Bufala campana dop con prosciutto crudo di parma stagionato 18 mesi
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Seitan grigliato con verdurine wok alla soia
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Alici del mar cantabrico con crostini e burro artigianale
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Carpaccio di pesce spada con mousse di formaggio, salsa di zucchine e bottarga
Light lunch - vini bianchi
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Sabbie d’oroVermentino di gallura superiore - cantina del bovale
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Su’aruMarmilla bianco igt - su entu
Light lunch - i primi piatti
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Spaghettone alle vongole veraci e bottarga
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Spaghetti alla bolognese
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Spaghetti con colatura di alici e crumble di pane al prezzemolo
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Trofie acqua e farina al pesto genovese con fagiolini e patate
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Tagliatelle al pesto di peperoni e pomodori secchi con tartare di gambero rosso*
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Zuppa del giorno
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Paccheri “da vittorio” con pomodoro san marzano, datterini di pachino e cuore di bue
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Tutta la pasta fresca è di nostra produzione
Light lunch - birre
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Sella del diavoloSardegna, biére de garde 6,5% vol. | 37,5 cl
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HeinekenAmsterdam, lager, 5.0% vol. | 33 cl
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IchnusaSardegna, lager 4,7% vol. | 33 cl
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Heineken analcolicaAmsterdam, lager, alcohol 0% vol. | 33 cl
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Ichnusa non filtrataSardegna, lager unfiltered beer, 5% vol. | 33 cl
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FriskaSardegna, bière blanche, 5% vol. | 37,5 cl
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CoronaMessico lager 4,5% vol. | 35,5 cl
