Ristorante della Torre

Gentile Daniel,la ringrazio per il feedback inviato a distanza di oltre una settimana dalla sua visita del 3 agosto. Desidero chiarire la dinamica oggettiva che regola il nostro servizio, soprattutto in piena stagione, per evitare fraintendimenti sulla nostra organizzazione.Un ristorante non è un bar da aperitivi: alle ore 18:00 la sala e la terrazza sono interamente allestite e pronte per il servizio della cena. I tavoli sono già assegnati e bloccati dalle prenotazioni serali. Normalmente la clientela arriva tra le 18.30 e le 19.00 ( perciò logico che alle 18.00 non vi fosse nessuno)Accogliere clienti per un aperitivo a quell'ora rappresenta una criticità logistica e un paradosso gestionale:Se rifiutiamo l'ingresso per tutelare i tavoli della cena, il cliente si dispiace e ci critica.Se facciamo un'eccezione e facciamo accomodare le persone nei posti al momento compatibili — come abbiamo fatto con voi, accettandovi anche perché clienti della zona — la sistemazione viene comunque percepita come una penalizzazione.Abbiamo scelto di farvi accomodare anziché negarvi l'ingresso proprio in virtù del legame con la clientela locale, gestendo la situazione nell'unico modo oggettivamente possibile a ridosso della cena. Non c'era alcuna intenzione di risultare scortesi, ma solo la necessità gestionale di far rispettare le prenotazioni e l'organizzazione della struttura.Cordiali saluti,La DirezioneVorrei sensibilizzare chi lascia recensioni online: le parole hanno peso. Una valutazione estremamente negativa non è solo un’opinione, ma può avere conseguenze concrete – dalla chiusura di un’attività ai licenziamenti di dipendenti che non c’entrano nulla.Prima di pubblicare, chiedetevi: è questo quello che voglio? O voglio piuttosto lasciare un feedback costruttivo per chi arriva dopo?Se qualcosa non funziona, parlatene prima direttamente con il ristorante. Nella maggior parte dei casi si trova una soluzione. Se poi non ci riuscite, allora la recensione sarà genuine e avrà senso.Proteggiamo il settore della ristorazione con consapevolezza e responsabilità.

Grazie mille per le tue straordinarie parole e per consigliare il nostro locale. Un saluto a presto. Massimo

Carissimo Aryo la ringrazio per la straordinaria recensione del Torre. Speriamo di rivederla presto. Saluti il team del Torre.