NO PRENOTAZIONI MULTIPLE
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NO PRENOTAZIONI MULTIPLE
Antipasto
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TRIS DI TARTARE di pesce crudo
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CARPACCIO DI SALMONE con ricotta mantecata, miele e granella di pistacchio
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GAMBERO con crema di panzanella e burrata
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INSALATA DI MARE su crema di patata
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FRITTO VEGETALE in tempura
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA al forno con spuma di parmigiano, crema di pomodoro e olio evo di basilico
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Primi Piatti
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PICI alla carbonara con battuto di gamberi e granella di pistacchi
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PENNONE all’arrabbiata di polpo
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LINGUINE con calamari e asparagi
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RISO VENERE freddo con salmone e avocado
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GNOCCHI con pomodoro, basilico e burrata
Secondi Piatti
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SALMONE CONFIT con purea di cavolfiore, insalata di fagioli rossi e cipolla fresca
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TONNO CON PANATURA DI NOCCIOLE, salsa teriyaki e cavolo rosso in agrodolce
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BRANZINO ALLO ZAFFERANO con purea al basilico
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TAGLIATA DI MANZO cotto a bassa temperatura con patatine fritte
Stuzzichini
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CHIPS alla salvia
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CHIPS paprika e miele
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CHIPS cacio e pepe
Dessert
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SORBETTO
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TORTA DI FARINA DI RISO con mandorle e ricotta su crema inglese
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TIRAMISÙ
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CHEESECAKE ai frutti di bosco
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TORTINO AL CIOCCOLATO con cuore caldo
