Seppie arrosto
€19.5

Ripiene con spezie sarde e pangrattato
Gamberoni rossi arrosto - del meditterraneo (4 pz)
€34
Grigliata mista di mare (min. 450g)
€28

1pesce, 1 seppia, 1 gambero rosso e 1 scampo
Bistecca di manzo o vitello
€24

Con contorno a scelta (verdure alla griglia o patatine fritte)
Pesce fresco alla griglia ogni 100g
€7.5
Frittura mista di mare
€25

Calamari e gamberi
Fettina di vitello impanata
€24

Con patatine fritte
Pesce fresco alla venaccia ogni 100g
€8.5

Contorni

Verdure cotte al vapore
€6
Insalata mista di stagione
€6
Patatine fritte
€6
Verdure alla griglia
€7

Antipasti

Insalata di mare
€18

Polpo, calamaro, seppia, cozze e gamberetti con olio, spezie e aceto di vino bianco
Carpaccio di pesce spada, tonno e noci
€16.5

Affumicati con radicchio rosso, salsa all’aceto balsamico con crostino al salmone
Gambero al pezzo
€8

Min. 2 pz
Ostrica al pezzo
€4.5

Min. 3 pz
Carciofini e bottarga di muggine
€15.5
Insalata caprese
€13

Mozzarella, pomodori, origano, capperi sardi e basilico
Parmigiana di melanzane
€12

Con parmiggiano e dolce sardo
Misto di salumi e formaggi
€18
Misto di mare (minimo 2 porzioni) a persona
€22.5

Selezione di 4 portate (per due persone) con variazione dello chef
Plateau di crudo
€38

2 ostriche, 2 scampi e 3 gamberi
Scampo al pezzo
€8

Min. 2 pz

Primi

Spaghetti al sugo
€13

Di pomodoro, basilico e formaggio grattuggiato
Ravioli sardi
€15

Con ripieno di ricotta fresca saltati in padella con sugo di pomodoro e formaggio grattuggiato
Malloreddus alla campidanese
€18

Pasta tipicha sarda con zafferano. sugo alla salsiccia fresca, semi d’anice e pecorino
Spaghetti alle vongole e bottarga
€20

Vongole sbollentate nel vermentino con bottarga di muggine
Culurgiones
€16

Con ripieno di patate e menta saltati in padella con sugo di pomodoro e pecorino
Quadrotti alla cernia
€25

Ravioli con pomodorini ed emulsione al prezzemolo
Trofiette alla carlofortina
€18.5

Con tonno, pinoli, pesto al basilico, pomodorini e pecorino sardo

Menu di Ristorante Bar Carbonara Villasimius

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