Secondi piatti
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Faraona disossata e farcita, ginepro e finferli€20Faraona disossata e farcita, ginepro e finferli
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Lucioperca al forno e crema di cipollotti€24Lucioperca al forno e crema di cipollotti
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Orecchia d'elefante*€28Milanese di vitello
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Selezione di formaggi locali 'Azienda agricola La Fiorida'€14Casera della Valtellina, Bitto, Erborinato (tutti e tre provengono da latte di vacca), formaggio di capra a chiusura degustazione
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Salmone, salsa all'aneto e pepe rosa€25Salmone, salsa all'aneto e pepe rosa
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Filetto di manzo argentino steccato con pancetta e riduzione di vino rosso€28Filetto di manzo argentino steccato con pancetta e riduzione di vino rosso
Primi piatti
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Maltagliati di farina castagne e bocconcini di cinghiale€17Maltagliati di farina castagne e bocconcini di cinghiale
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Risotto con zucca e finferli mantecato al taleggio€18Risotto con zucca e finferli mantecato al taleggio
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Tortello di lavarello al burro, segrigiola e pomodorino confit€18Tortello ripieno di lavarello (pesce di lago) con burro, segrigiola (erba fresca di montagna) e pomodorino confit
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Tagliolini, ragù bianco di lago e segrigiola€17Tagliolini, ragù bianco di lago e segrigiola
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\"Schiaffone\€17Raviolone ripieno di ricotta e spinaci
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Dolci
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Mousse di cioccolato e castagne caramellate€8Mousse di cioccolato e castagne caramellate
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Tiramisu€8Tiramisù
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Crostata di fichi con noci e pinoli€7Crostata di fichi con noci e pinoli
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Cannolo artigianale siciliano con gelato alla ricotta e fonduta di cioccolato€8Cannolo artigianale ripieno di gelato alla ricotta servito su un letto di fonduta di cioccolato
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Gelati e sorbetti€7Gelati e sorbetti
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Tortino tiepido di mandorle e crema inglese€8Tortino tiepido a base di mandorle accompagnato da salsa inglese
Antipasti
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Trota salmonata affumicata, le sue uova e agrodolce di verdure€16Trota salmonata affumicata, le sue uova e agrodolce di verdure
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Tartare di manzo piemontese battuta al coltello, robiola e granella di nocciola€18Tartare di manzo piemontese battuta al coltello, robiola e granella di nocciola
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Tortino di polenta, porcini e cuore di 'taleggio' (Azienda Agricola Ceresio)€16Tortino di polenta, porcini e cuore di 'taleggio' (Azienda Agricola Ceresio)
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Strudel di cipolle di Tropea e fonduta di parmigiano€15Strudel di cipolle di Tropea e fonduta di parmigiano
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Misto lago€18A base di pesce di lago: cavedano marinato, trota in salsa verde, agone in carpione, paté di cavedano, trota salmona con salsa gravlax e terrina di trota salmonata e trota bianca
