Rifugio Ca' Silvestro

Buonasera, La ringrazio per le indicazioni, sicuramente ne terremo conto. Però ampliare il menù , per una realtà come la nostra, implica il fatto di preparare tutto prima e congelare mentre preferiamo lavorare con prodotti freschi di giornata. Abbiamo un menù molto ristretto, è vero, ma almeno è tutto preparato il giorno stesso. Mi dispiace contraddirLa però non siamo in Toscana ma in provincia di Modena e nella nostra carta vini abbiamo una ventina di etichette tra cui 5/6 vini Toscani a partire da 13 euro , non mi sembra un prezzo eccessivo in considerazione degli attuali aumenti . Il fatto che "le è toccato" prendere un vino piemontese mi incuriosisce considerando che in Piemonte fanno ottimi vini e che abbiamo una Barbera da 17 € ed un Nebbiolo da 21 € entrambi a mio avviso molto buoni. Di Sangiovesi ne abbiamo due, entrambi ottimi, mi dispiace che abbia deciso di non assaggiarli. A disposizione qualsiasi chiarimento, cordiali saluti Matteo