Rhyschänzli Menu

Rhyschänzli

• Trockenfleisch der Metzgerei Crettaz und Gruyère der Maison Sterchi La Chaux-de-Fonds

  Fr28

• Tagessuppe (vegetarisch)

  Fr11
• Nüsslisalat

  Fr12
• Nüsslisalat mit Ei

  Fr14
• Nüsslisalat mit Ei und Speck

  Fr16
• Rhyschänzli Salat in der Schüssel serviert (vegan)

  Fr14
• Kalbsmarkbein aus dem Ofen Zwiebel-Chutney | geröstetes Brot

  Fr13
• Randen-Carpaccio mit Chèvre-chaud Rucola | Vinaigrette

  Fr17
• Tatar vom Angus Beef mit geröstetem Brot

  Fr20
• Burrata Geröstetes Brot | Olivenöl

  Fr14
• Waldpilze mit geröstetem Brot (vegan)

  Fr16

• Hackbraten mit Kalbsjus | saisonales Gemüse

  Fr29
• Dry Aged Bier Schwein Kotelett mit Kalbsjus | saisonales Gemüse

  Fr38
• Kalbs Cordon Bleu mit Chaux d’Abel | Bierschweinschinken

  Fr45
• Entrecôte mit Café de Schänzli | saisonales Gemüse

  Fr49
• Falsche Schnecken

  Fr36

• ab mindestens 500g

• Miskratzerli mit Pommes Allumettes

  Fr38
• Tatar vom Angus Beef mit geröstetem Brot und Pommes Allumettes

  Fr35
• Polentaarancini mit Blumenkohlpüree und Pilzen (vegan)

  Fr26

• 200g Käsefondue

  Fr30
• Fondue Menu Gemischter grüner Salat und Walliser Trockenfleisch 200g Fondue

  Fr48

• Chocolat Fondant mit Joghurt-Glacé 5 recensioni

  Fr14
• Meringues mit Maroniglacé | Doppelrahm

  Fr14
• Baumnuss Crème brûlée

  Fr12
• Glacé 5 recensioni

  Fr5
  Vanille | Schokolade | Joghurt | Mocca | Maroni
• Sorbet 2 recensioni

  Fr5
  Zitrone | Erdbeere | Quitte | Birne
• Dazu Rahm

  Fr1.5
• Dazu Doppelrahm

  Fr3.5