Whisky
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Whistle pig 10 anni€15
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Bowmore 12 anni€22
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James eadie 9 anni€15
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Provenance 10 anni (jura)€14
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Aultmore 12 anni€22
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Michel couvreur “the unique”€25
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Bowmore N.1€14
Gli antipasti
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Melanzane alla parmigiana€14
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Alici del cantabrico servite con pan brioche al burro della normandia€22
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Insalatina di mare€25Polpo, seppia, gamberi e patate\n
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Focaccia alla brace pomodori confit, stracciata di bufala e carpaccio di wagyu€25
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Fiore di zucca ripieno di ricotta, provola e pepe€12Servito con una mayonese al basilico e limone (2pz)
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Astice panato in pane panko e mayo lime e pepe rosa€30
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Fritturina di gamberie calamari€25
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Special
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Filetto di wagyu (hg)€55
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Filetto di black angus (250 g)€48Servito con contorno di stagione
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Costata (hg)€10.5
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Astice alla brace, chips di patate, ovo a occhio di bue e lime€45
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T-bone (hg)€11.5
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Robatayaki di pollo (2 pz)€15Servito con verdure di stagione
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Robatayaki di pesce o crostacei (S.M.)In base alla disponibilità del mare | servito con verdure di stagione\n
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Robatayaki di picanha (2 pz)€20Servito con verdure di stagione
Dal mare
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Catalana di astice€55Pomodori, olive e cipollotto
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Carpaccio dello chef (SQ)
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Pescato del giorno a peso (hg)
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Scampi reali baia di porcupine (pz)€22
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Il gran crudo del rear€451 Scampo, 1 gambero, 2 tartufi, 2 red trifles, 3 ostriche
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Tartare di salmone€18
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Scampi baia di porcupine (pz)€9
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Gamberi XXL di mazara (pz)€12
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Astice blu / aragosta / king crab (hg)€12
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Tartare di tonno€22
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Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione€30
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Tartufi di mare (pz)€4
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Ostrica poget / regal or / tarbouriech (pz)€7
Le acque
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Electa€3
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San pellegrino minerale naturale frizzante€3
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Ferrarelle€3
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Panna minerale naturale oligominerale€3
Bas armagnac/cognac
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Cognac frapin VSOP€12
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Bas armagnac 1990 dartigalongue€20
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Cognac frapin XO€14
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Bas armagnac 2006 dartigalongue€18
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Bas armagnac darroze 20 anni€22
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Cognac delamain pale & dry XO centenario€18
Rhum
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JM vieux VSOP€16
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JM single barrell tres vieux€20
Paste
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Tubettini peperoncini verdi del fiume e tartufi di mare€25
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Spaghetti all'astice€30
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Linguine alla nerano€18
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Fregola sarda alla brace con crostacei e molluschi (per due persone)€80
Gin tonic
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London N°3€15
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Portofino€15
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Adamus€15
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Monkey 47€15
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Hendrick’s€15
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Gin mare€15
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Tanqueray N°10€15
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Gin mare capri€15
Brandy
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Ximenez spinola€15
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Cardinal mendoza€14
Porto
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Porto rosso 20 anni graham’s€25
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Porto rosso 10 anni graham’s€14
