Ramo Bistrot Menu

Menu

• 2 Piatti

  38.00
• 3 Piatti

  50.00
• 4 Piatti con Dessert

  63.00
• Un calice di vino in abbinamento

• Spiedini di Calamari e Gamberi

  16.00
  Calamari con panatura alle erbe aromatiche e limone e gamberi con panatura di mandorle e cereali, guacamole
• Mozzarella di Bufala

  15.00
  Variazioni di pomodorini e basilico
• Tartare di Manzo

  21.00
  Con funghi cardoncelli, spuma di parmigiano
• Baccalà Mantecato

  16.00
  Sfoglia di pasta fresca e olive taggiasche
• Selezione di Formaggi DOP Regione Lazio

  14.00
  Con confetture, miele e focaccia Ricottina di mucca dell'Agro Pontino, camosciato di capra alla salvia di Montefiascone, Fiore di Rocca stagionato, Fiocco della Tuscia
• Selezione di Salumi DOP Regione Lazio con focaccia

  16.00
  Prosciutto di Campocatino, Corallina di Montefiascone, Capocollo di Montefiascone, Mortadella Mangalitza, Salsicce di suino secche al camino
• Selezione dello Chef di Salumi e Formaggi DOP

  19.00
  Con confetture, miele e focaccia

• Fettuccine alla Bolognese

  18.00
  Pasta all’uovo con ragu classico di manzo
• Rigatoni alla Amatriciana

  18.00
  Pasta Mancini, Guanciale di Amatrice, salsa di pomodoro San Marzano, Pecorino Romano DOP, pepe nero
• Spaghettoni di Gragnano alla Carbonara

  18.00
  Uova pastorizzate, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano D.O.P., pepe nero
• Tonnarelli Cacio e Pepe

  18.00
  Pasta fresca all’uovo, pecorino romano D.O.P., pepe

• Zuppa di Cipolle Gratinata

  15.00
  Con crostini di pane
• Riso Carnaroli Con Brasato di Manzo

  23.00
  Parmigiano Reggiano 24M, zafferano, jus ristretto
• Gnocchi con Fiori di Zucca

  19.00
  Con zafferano e Parmigiano DOP
• Idea alla Norma

  17.00
  Orecchiette fresche con pomodoro, basilico, melanzane e cacioricotta
• Fettuccine con Ragout di Agnello

  22.00
  Carciofi con battuto di mentuccia selvatica, pecorino romano DOP e fondente di topinambur

• Salmone Arrostito

  25.00
  Con sciroppo d’acero, zeppole di broccoli e pistacchi, kefir speziato
• Filetto di Spigola in Crosta di Patate ai Sapori del Mediterraneo

  29.00
  Con olive, capperi e pomodorini
• Lombetto di Maiale

  23.00
  Con mele verdi caramellate, funghi abbrustoliti, zucca mantovana e salsa al finocchietto
• Galletto in Due Cotture

  26.00
  Con rosti di patate speziate, estratto di peperoni dolci e salsa alla cacciatora
• Filetto di Manzo

  29.00
  Manzo di fassona semplice o al pepe verde o al rosmarino
• Guancia di Vitella Brasata

  26.00
  Con zucca alla brace, foglie di verza, nocciole e salsa al tartufo
• Classic Burger

  25.00
  Macinato di scottona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon croccante
• Smashed Burger Trilussa

  25.00
  Macinato di scottona, insalata iceberg, cheddar, bacon croccante e salsa

• Patate al Forno

  8.00
• Patate Fritte

  8.00
• Cicoria Ripassata

  9.00
• Puntarelle con Alici

  9.00

• Greca

  14.00
  Songino, feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro e olive leccino
• Adriatica

  14.00
  Cuor di lattuga, filetti di tonno, mais e pomodorini
• Nordica

  14.00
  Spinacino, salmone affumicato, pomodorini e mandorle

• Focaccia Bianca

  10.00
  Olio Evo e rosmarino
• Napoli

  15.00
  Salsa di pomodoro, alici, origano
• Margherita

  15.00
  Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
• Vegetariana

  15.00
  Mozzarella, verdure di stagione
• Diavola

  15.00
  Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
• Roma

  19.00
  Focaccia, mortadella Mangalitza, pistacchio e bufala

• Tiramisù a Modo Mio

  11.00
  (1, 3, 7)
• Tortino di Mele

  10.00
  (3, 7) con gelato alla vaniglia
• Panna Cotta

  9.00
  (7) con frutti di bosco o caramello salato o cioccolato
• Cheesecake Scomposta

  11.00
  (1, 7) con salsa al mango, ananas, spuma di cocco e lime

• Lampone

  7.00
• Lime e Zenzero

  7.00

• Nocciola

  8.00
  (3, 7, 8)
• Vaniglia

  8.00
  (7)
• Pistacchio

  8.00
  (3, 7, 8)

• Tagliata di Frutta di Stagione

  12.00

Tasting Experiences

• 2 Courses

  38.00
• 3 Courses

  50.00
• 4 Courses with Dessert

  63.00

• Squid and Prawn Skewers

  16.00
  Squid skewer with aromatic herbs & lemon breading prawn skewer rolled with almonds and cereals, and guacamole sauce
• Buffalo Mozzarella

  15.00
  Variations of cherry tomatoes and basil
• Beef Tartare

  21.00
  With cardoncelli mushrooms, parmesan foam
• Creamed Cod

  16.00
  Fresh pasta sheets and Taggiasca olives
• Selection of DOP Cheeses from the Lazio Region

  14.00
  With focaccia, jams and honey Agropontino cow's ricotta, Montefiascone goat's chamois with sage, seasoned Fiore di Rocca, Fiocco della Tuscia
• Selection of Regional Cold Cuts

  16.00
  With focaccia Campocatino Ham, Montefiascone Corallina Salami, Capocollo from Montefiascone, Mortadella Mangalitza, pork sausages at the chimney
• Chef Selection of Cold Cuts and Cheeses

  19.00
  With focaccia, jams and honey

• Fettuccine Bolognese

  18.00
  Egg pasta with classic beef ragu sauce
• Rigatoni Amatriciana

  18.00
  Mancini pasta, guanciale from Amatrice, San Marzano tomato sauce, Roman Pecorino Cheese, pepper
• Spaghettoni Gragnano Carbonara

  18.00
  Eggs, guanciale from Amatrice, Pecorino Cheese, pepper
• Tonnarello Cacio e Pepe

  18.00
  Fresh egg pasta, Pecorino Cheese, pepper

• Gratinated Onion Soup

  15.00
  With croutons
• Chestnut Risotto

  23.00
  With smoked scamorza cheese, sausage, cavolo nero, and pomegranate reduction
• Gnocchi with Zucchini Flowers

  19.00
  With saffron and Parmigiano DOP
• Norma Idea

  17.00
  Fettuccine with tomato, basil, eggplant, and cacioricotta
• Fettuccine with Lamb Ragout

  22.00
  Artichokes with wild mint purée, Pecorino Romano DOP, and Jerusalem artichoke fondant

• Roasted Salmon

  25.00
  With maple syrup, broccoli and pistachio fritters, spiced kefir
• Sea Bass Fillet in a Potato Crust with Mediterranean Flavours

  29.00
  Olives, capers, cherry tomatoes and eggplant puree
• Pork Loin

  23.00
  With caramelized green apples, roasted mushrooms, Mantua pumpkin, and fennel sauce
• Chicken in Two Cookings

  29.00
  With spiced potato rosti, sweet pepper extract and cacciatore sauce
• Beef Fillet

  29.00
  Plain beef fillet or with green pepper sauce or with rosemary sauce
• Braised Veal Cheek

  29.00
  With grilled pumpkin, cabbage leaves, hazelnuts, and truffle sauce
• Classic Burger

  25.00
  Minced beef, iceberg lettuce, tomato, cheddar, crispy bacon
• Smashed Burger Trilussa

  25.00
  Minced beef, iceberg lettuce, cheddar, crispy bacon and sauce

• Baked Potatoes

  8.00
• Fried Potatoes

  8.00
• Chicory

  9.00
• Puntarelle with Anchovies

  9.00

• The Greek

  14.00
  Songino salad, feta cheese, red onions, cucumber and Leccino olives
• The Adriatic

  14.00
  Iceberg salad, tuna fillet, corn and tomatoes
• The Nordic

  14.00
  Spinacino salad, smoked salmon, tomatoes and almonds

• Flat Bread

  10.00
  With Olive oil and rosemary
• Napoli

  15.00
  San Marzano tomato sauce, anchovies and oregano
• Margherita

  15.00
  San Marzano tomato sauce, mozzarella and basil
• Vegetarian

  15.00
  Mozzarella and seasonal vegetables
• Diavola

  15.00
  San Marzano tomato sauce, mozzarella and Pepperoni
• Roma

  19.00
  Flat bread, mortadella, pistachio, buffalo Mozzarella

• Tiramisu 2 recensioni , My Way

  11.00
  (1, 3, 7)
• Apple Pie

  10.00
  (3, 7) with vanilla ice cream
• Panna Cotta

  9.00
  (7) with berries or salted caramel or chocolate
• Deconstructed Cheese Cake

  11.00
  (1, 7) with mango sauce, pineapple, coconut foam and lime

• Raspberry

  7.00
• Lime and Ginger

  7.00

• Hazelnut

  8.00
  (3, 7, 8)
• Vanilla

  8.00
  (7)
• Pistachio

  8.00
  (3, 7, 8)

• Seasonal Fruit Cutout

  12.00