Menu alla carta
-
Baccalà fritto in pastella14Lattuga alla brace | salsa verde
-
Zucca13Zucca | zucca
-
Cotechino14Spuma di fagioli | cime di rapa | chutney ai frutti di bosco
-
Trippa cotta nel fondo bruno14Crema di castagne di Murialdo | Parmigiano Reggiano Vacche Rosse | olio all’alloro
-
Gnocchi di castagne di Murialdo15Fonduta di taleggio | cardoncelli | salsa ponzu
-
Aglio olio peperoncino affumicato | bisque | gamberi*
-
Tortelli di cipollotto e ricotta affumicata15Salsa all’arancia
-
Mandilli13Pesto fatto in casa
-
Pescato del giorno27Salsa ciuppìn | porro fondente | cialda di polenta | salsa rouille
-
Polpo arrosto25Burrata | cime di rapa | marmellata di fichi | salsa ‘nduja
-
Filetto di maialino alle erbe25Fonduta di acciughe | patate al forno
-
Galletto ripieno25Carciofi fritti | tzatziki
-
Prosecco Extra Dry 2022 (Glera), Veneto – Alla Costiera6BOLLICINE
-
Mr. White S.A (Chardonnay, Riesling Renano), Lombardia – Castello di Stefanago6BOLLICINE
-
Incanto 2023 (Pigato), Liguria – La Casetta6BIANCHI
-
Costiera Bianco 2023 (Tai Bianco, Glera), Veneto – Alla Costiera6BIANCHI
-
Orangiosauro 2023 (Chardonnay, Riesling Renano), Lombardia – Castello di Stefanago6BIANCHI
-
Rosureo 2023 (Rossese), Liguria – U’ Matta6ROSSI
-
Rosso della Gobba 2022 (Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano), Umbria – Raìna6ROSSI
-
Mille 2022 (Piedirosso, Palagrello Nero), Campania – I Cacciagalli6ROSSI
-
Torta di mele7Zabaione all’amaretto | gelato al fiordilatte
-
La nostra tarte au citron7
-
Cremoso cioccolato bianco7Frutto della passione | meringa al pepe verde
-
Namelaka al cioccolato fondente7Brownies | spuma al cocco
-
“Ostinou” 2014 (Canaiolo), Liguria – Santa Caterina6Passiti al Calice
-
Sciacchetrà 2021 (Bosco, Rossese bianco), Liguria – Possa15Passiti al Calice
-
Piriolo 2014 (Malvasia), Lombardia – Lusenti7Passiti al Calice
A la carte menu
-
Fried codfish14Green sauce | head cheese | grilled lettuce
-
Pumpkin13Pumpkin | pumpkin
-
Cotechino14Chicory | beans foam | chutney of berries
-
Tripe cooked in brown stock14Chestnut cream from Murialdo | Parmigiano Reggiano | laurel oil
-
Murialdo’s chestnut gnocchi15Taleggio cheese | cardoncelli mushroom | ponzu sauce
-
Smoked garlic chilly oil | bisque | shrimps*
-
Tortelli stuffed with smoked ricotta and spring onion15Orange sauce
-
Homemade mandilli with pesto13
-
Catch of the day27Ciuppìn sauce | seed waffles | leek | rouille
-
Grilled octopus25Burrata cheese | chicory | fig jam | ‘nduja sauce
-
Herb pork fillet25Anchovies fondue | roasted potatoes
-
Stuffed cockerel25Fried artichokes | tzatziki sauce
-
Prosecco Extra Dry 2022 (Glera), Veneto – Alla Costiera6Sparkling
-
Mr. White S.A (Chardonnay, Riesling Renano), Lombardia – Castello di Stefanago6Sparkling
-
Incanto 2023 (Pigato), Liguria – La Casetta6White
-
Costiera Bianco 2023 (Tai Bianco, Glera), Veneto – Alla Costiera6White
-
Orangiosauro 2023 (Chardonnay, Riesling Renano), Lombardia – Castello di Stefanago6White
-
Rusureo 2023 (Rossese), Liguria – U’ Matta6Red
-
Rosso della Gobba 2022 (Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano), Umbria – Raìna6Red
-
Mille 2022 (Piedirosso, Palagrello Nero), Campania – I Cacciagalli6Red
-
Apple cake7Zabaione | fiordilatte ice cream
-
Our vesion of tarte au citron7
-
White chocolate mousse7Passion fruit | green pepper meringue
-
Dark chocolate mousse7Brownies | coconut foam
-
Ostinou 2014 (canaiolo), Liguria – Santa Caterina6Passito wine by the glass
-
Sciacchetrà 2021 (Bosco, Rossese bianco), Liguria – Possa15Passito wine by the glass
-
Piriolo 2014 (Malvasia), Lombardia – Lusenti7Passito wine by the glass
