Pulled Factory

Riccardo, detto da uno che parte già scettico sul pulled vale doppio.Se siamo riusciti a farti cambiare idea, anche solo per una sera, vuol dire che stiamo lavorando nella direzione giusta. E fa piacere che tu abbia percepito anche qualità, rapporto prezzo e attenzione del team — sono tutte cose su cui non vogliamo scendere a compromessi. Nota speciale anche per il gluten free: ci teniamo che sia un’alternativa vera, non un ripiego.Se torni, sfrutta bene il timing: il mercoledì con il 2x1 è sempre una mossa intelligente, la domenica con l’American brunch ha un’atmosfera diversa, oppure uno dei giovedì dove spingiamo con serate un po’ più particolari. A pranzo invece abbiamo il lunch menu, veloce ma sempre curato.Segui i social: spesso cambiamo, testiamo e lanciamo cose nuove che non restano a lungo.A presto!Vittorio

Ciao Davide! Questa recensione è una goduria da leggere.Davvero: grazie per averci dedicato tempo, attenzione e un linguaggio così preciso e appassionato — è il tipo di feedback che ti fa dimenticare la stanchezza della giornata.Hai raccontato la nostra cucina meglio di come sapremmo farlo noi… e quando un cliente percepisce ogni dettaglio, dalle salse alla colonna sonora rock, è il segnale che stiamo facendo le cose come si deve. Il nostro pane (la nostra firma)Hai notato subito che non usiamo un bun qualunque: la ciabatta fresca, croccante fuori e morbida dentro, è pensata apposta per reggere il pulled e i suoi succhi senza crollare. È una scelta voluta e frutto di tanti test. Il nostro pulled porkCottura lenta, affumicatura calibrata, mix di spezie proprietario e consistenza morbida ma non unta. Leggere che ti “si scioglieva” è una soddisfazione che non ti immagini. Chips, salse, atmosferaIl fatto che tu abbia notato la cura “home-made” in ogni dettaglio e l’equilibrio dei contrasti significa che la nostra identità — semplice, forte, italiana ma con anima USA — ti è arrivata tutta.E soprattutto, grazie per la nota sul personale: il sorriso in sala e la cura al tavolo sono metà del lavoro.Se torni (e speriamo presto!), sappi che ci sono alcuni momenti “furbi” per godersi l’esperienza ancora meglio:martedì Peroni offerta con ogni sandwich mercoledì 2x1domenica brunch in stile americanoE visto che siamo in pieno periodo natalizio… Quando passi, chiedi pure al banco: abbiamo una sorpresa di Natale da ritirare in store, un piccolo grazie per chi ci sostiene con passione.Davide, recensione pazzesca.Ti aspettiamo per il prossimo round — la piastra è già calda!