Porkettiamo Menu

Menù Novembre 2024

• Antipasto della Casa

  €34.0
  per 2 persone: Assaggi di porchetta, cicorietta, polpettine, parmigiana, trippa, carciofi e...
• Stuzzichini

  €12.0
  Fiori di Zucca* in pastella in 4 versioni: alla romana, con paté di olive, con crema di tartufo, alla gricia
• Garbatella

  €5.0
  Fogli di salvia pastellate e fritte
• Fiori de Stagione (Ott-Apr)

  €8.0
  Carciofi alla romana (3pz)
• Casal Boccone (Se di Stagione Ott-Apr)

  €6.0
  Carciofo alla giudia (1 pz)
• Fiumicino

  €10.0
  Baccalà fritto (2 pz)
• Ottaviani

  €24.0
  per 2 persone: Assaggi di salumi tipici accompagnati da Focaccia Romana*
• Testaccio

  €15.0
  Assaggi di salumi tipici accompagnati da Focaccia Romana*
• Trastevere

  €15.0
  Assaggi di Pecorini accompagnato da Focaccia Romana*
• Città del Vaticano

  €30.0
  per 3 persone: Assaggi di tutti i salumi tipici e dei pecorini accompagnati da Focaccia Romana*
• Bufalotta

  €13.0
  Assaggio di Prosciutto di Ariccia IGP accompagnato da Focaccia Romana*
• Pinsa Pastrikaska

  €14.0
  Pinsa Romana, Mortadella IGP, Burrata, Pistacchio in granella

• Pacchero alla Proximetiano
  Pacchero con sugo all'nduja, crema di Pecorino Romano CrostaNera
• Spaghetto alla Carbonara
  Spaghetto con guanciale, uova a pasta gialla e Pecorino Romano CrostaNera
• Fettuccina Alfredo
  Fettuccina con burro e Parmigiano Reggiano
• Spaghettone alla Gricia
  Spaghettone con guanciale e sugo di pomodoro
• Spaghettone Cacio e Pepe
  Spaghettone con Pecorino Romano CrostaNera e pepe nero in grani macinato
• Bucatino all'Amatriciana
  Bucatino con guanciale e sugo di pomodoro
• Mezzamanica con la Coda alla Vaccinara
  Mezzamanica con coda di bovino cucinata per 10 ore
• Spaghettone con la Coda alla Vaccinara
  Spaghettone con coda di bovino cucinata per 10 ore
• Paccheri alla Ragù di Cinghiale
  Paccheri con ragù di Cinghiale e spolverata di Pecorino Romano CrostaNera
• Spaghettone alla Zozzona
  Spaghettone con sugo all'amatriciana e salsiccia, crema di carbonara e crema di pecorino
• Gnocchi alla Romana
  Gnocchi alla Romana fatti con una nuova pasta e Pecorino Romano CrostaNera
• Spaghettone Cacio e Pepe
  Spaghettone con Pecorino Romano CrostaNera e pepe nero in grani macinato

• Trippa alla Romana

  €12.0
• Polpette al sugo della casa

  €11.0
• Stinco di Maiale al Forno

  €18.0
• Abbacchio alla Romana

  €18.0
• Parmigiana della Casa

  €11.0
• Saltimbocca alla Romana

  €12.0
• Ribs al Forno

  €19.0
• Fagioli con le Cotiche

  €8.0

• L'Originale

  €7.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP
• Lo Spiazzato

  €9.0
  Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Panelle*
• Il Gourmet

  €10.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano
• L'Esagerato

  €11.0
  Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano + Crema di cipolla rossa caramellata + Panelle*
• L'Imperatore

  €12.0
  Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano + Crema di cipolla rossa caramellata + Panelle*
• L'Autolocato

  €12.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Burrata + Crema di Tartufo
• Il Croccante

  €12.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Chips + Crema di Pecorino Romano
• La Raschetta

  €12.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Cicorietta ripassata + Crema di Pecorino Romano (se la cicoria è di stagione)
• Il Delicato

  €12.0
  Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Carciofo alla Romana + Crema di Pecorino Romano + Granella di Pistacchio
• Il Nerone

  €12.0
  Pane* + Fettine di limone sottili + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di pecorino calabro
• Il Celiaco

  €7.0
  Pane rosetta senza glutine* + Porchetta d'Ariccia IGP (non si garantisce la NON contaminazione)

• La Classica

  €10.0
  Focaccia Bianca Romana* + Mortadella IGP
• La Saporiata

  €12.0
  Focaccia Bianca Romana* + Mortadella IGP + Stracchino

• Cicorietta ripassata (Se di Stagione)

  €5.0
• Patate al Forno

  €5.0
• Patatine Fritte

  €5.0
• Insalata di Puntarelle (Se di Stagione)

  €7.0

• Supplì 22 recensioni

  €3.5
  Classico - Cacio e Pepe - Amatriciana - Carbonara - 'Nduja
• Sfizi Cacio e Pepe

  €6.0
  Mattoncini di Pecorino Romano passati nel pepe, pastellati e fritti
• Nuggets di Porchetta**

  €6.0
  Ricetta della casa