Menù Novembre 2024
Antipasti
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Antipasto della Casa€34.0Per 2 persone: Assaggi di porchetta, cicorietta, polpettine, parmigiana, trippa, carciofi e...
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Settecamini€12.00Fiori di Zucca* in pastella in 4 versioni: alla romana, con paté di olive, con crema di tartufo, alla gricia
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Garbatella€5.0Fogli di salvia pastellate e fritte
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Parioli (Ott-Apr)€8.00Carciofi alla romana (3pz)
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Casal Boccone (Se di Stagione Ott-Apr)€6.0Carciofo alla giudia (1 pz)
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Flaminio€10.00Baccalà fritto (2 pz)
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Ottaviano€24.00Per 2 persone: Assaggi di salumi tipici accompagnati da Focaccia Romana*
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Tiburtina€15.00Assaggi di salumi tipici accompagnati da Focaccia Romana*
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Trastevere€15.0Assaggi di Pecorini accompagnato da Focaccia Romana*
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Città del Vaticano€30.0Per 3 persone: Assaggi di tutti i salumi tipici e dei pecorini accompagnati da Focaccia Romana*
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Bufalotta€13.0Assaggio di Prosciutto di Ariccia IGP accompagnato da Focaccia Romana*
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Pinsa Pistakkiosa€14.00Pinsa Romana, Mortadella IGP, Burrata, Pistacchio in granella
I Primi
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Pacchero alla PorkettiamoPacchero con sugo all'nduja, crema di Pecorino Romano CrostaNera
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Spaghettone alla CarbonaraSpaghetto con guanciale, uova a pasta gialla e Pecorino Romano CrostaNera
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Fettuccina AlfredoFettuccina con burro e Parmigiano Reggiano
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Spaghettone alla GriciaSpaghettone con guanciale e sugo di pomodoro
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Spaghettone Cacio e PepeSpaghettone con Pecorino Romano CrostaNera e pepe nero in grani macinato
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Bucatino all'AmatricianaBucatino con guanciale e sugo di pomodoro
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Mezzamanica con la Coda alla VaccinaraMezzamanica con coda di bovino cucinata per 10 ore
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Pappardella al Ragù di CinghialePaccheri con ragù di Cinghiale e spolverata di Pecorino Romano CrostaNera
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Mezza Manica alla ZozzonaSpaghettone con sugo all'amatriciana e salsiccia, crema di carbonara e crema di pecorino
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Gnocchi alla Romana€10.00Gnocchi alla Romana fatti con una nuova pasta e Pecorino Romano CrostaNera
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Spaghettone con la CicoriettaSpaghettone con la Cicoria ripassata e pecorino romano
I Secondi
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Trippa alla Romana€12.0
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Polpette al sugo della casa€12.00
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Stinco di Maiale al Forno€19.00
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Abbacchio alla Romana€19.00
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Parmigiana della Casa€11.0
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Saltimbocca alla Romana€14.00
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Ribs di maiale al Forno€19.00
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Fagioli con le Cotiche€9.00
I Nostri Panini Porkettosi
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L'Originale€7.0Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP
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Lo Spiazzato€9.0Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Panelle*
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Il Gourmet€10.0Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano
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L'Esagerato€11.0Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano + Crema di cipolla rossa caramellata + Panelle*
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L'Imperatore€12.0Pane + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di Pecorino Romano + Crema di cipolla rossa caramellata + Panelle*
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L'Autolocato€12.0Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Burrata + Crema di Tartufo
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Il Cicerone€12.00Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Chips + Crema di Pecorino Romano
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La Fraschetta€12.00Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Cicorietta ripassata + Crema di Pecorino Romano (se la cicoria è di stagione)
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Il Delicato€12.0Pane* + Porchetta d'Ariccia IGP + Carciofo alla Romana + Crema di Pecorino Romano + Granella di Pistacchio
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Il Nerone€12.0Pane* + Fettine di limone sottili + Porchetta d'Ariccia IGP + Crema di pecorino calabro
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Il Celiaco€7.0Pane rosetta senza glutine* + Porchetta d'Ariccia IGP (non si garantisce la NON contaminazione)
Le Focacce Romane
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La Classica€10.0Focaccia Bianca Romana* + Mortadella IGP
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La Saporita€11.00Focaccia Bianca Romana* + Mortadella IGP + Crema di Pecorino Romano DOP homemade
I Contorni
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Cicorietta ripassata (Se di Stagione)€5.0
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Patate al Forno€5.0
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Patatine Fritte€5.0
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Insalata di Puntarelle (Se di Stagione)€7.0
Sfizi
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Supplì 42 recensioni€4.00Classico - Cacio e Pepe - Amatriciana - Carbonara - 'Nduja - Gricia
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Sfizi Cacio e Pepe€6.0Mattoncini di Pecorino Romano passati nel pepe, pastellati e fritti
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Nuggets di Porchetta**€6.0Ricetta della casa