Vini al calice
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“il braciere” rosso piceno della cantina di ruscio€4.00
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“il braciere” falerio della cantina di ruscio€4.00
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Bortoluz, prosecco extra dry: glera (veneto)€5.00
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Pinot grigio rosé - bosco del merlo€5.00
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Luna storta (passito, da dessert)€5.00Color: giallo ambrato olfaction: ricco di note dolci dall’ ananas, al miele ed infine alla frutta secca taste: sorso intenso, di spiccata dolcezza, finale leggermente tannico
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Sauternes - chateau liot (muffato, da dessert)€6.00Color: giallo dorato brillante olfaction: caratterizzato da note dolci e vanigliate ma di grande freschezza taste: sorso equilibrato tra le note dolci ma mai stancanti, piacevole ed appagante
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Agricanto (da dessert)€5.00Colore: violaceo olfatto: ricco ed intenso gusto: sorso caratteristico di grande impatto gustativo, spicca la ciliegia
Montefiore city
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Cossignani l.e. tempo, blanc de blancs: pecorino (marche)€45.00Colore: giallo paglierino brillante perlage: fine, delicato e persistente olfaction: ricco di fiori bianchi e frutti tra cui spiacca la mela rosa gusto: sorso sottile e di spiccata vena sapida comunque equilibrato
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Cossignani l.e. tempo, rosè: sangiovese (marche)€45.00Colore: rosato tenue brillante perlage: fine, delicato e persistente olfaction: caratteristico nei suoi sentori di melograno, marasca e rosa gusto: sorso morbido ed avvolgente nei suoi richiami fruttati
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Lanciani - marche bianco€18.00Colore: giallo dorato brillante olfatto: al naso ben presenti richiami minerali e di frutti gialli gusto: sorso ricco e sapido di ottima beva e struttura
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Lanciani - trebbiano igt€24.00Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini olfatto: delicato e ben riconoscibile nei suoi richiami varietali gusto: sorso di grande freschezza ed impatto aromatico e salino
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Centanni - canapale€25.00Colore: giallo paglierino carico olfatto: ricco e di grande spessore floreale e fruttato gusto: sorso ricco e di buona intensità gustativa con spiccati richiami fruttati
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Centanni - floralia (rose')€25.00Colore: rosato cerasuolo olfatto: caratteristica nuance fruttata e di arancia sanguinella gusto: ricco, piacevolmente sapido e fruttato di piccoli frutti rossi
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Lanciani - rosso piceno€22.00Colore: rosso rubino intenso olfatto: di grande impatto e ricco di richiami di frutti rossi gusto: sorso goloso ed avvolgente, di grande struttura e buona trama tannica
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Centanni - renarie€27.00Colore: rosso rubino con riflessi violacei olfatto: carico e ricco di frutti rossi e richiami varietali gusto: sorso pieno, di buona struttura e freschezza
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Viconari - jone€35.00Colore: rosso rubino compatto olfatto: spicca la frutta rossa in confettura accompagnato da richiami vegetali gusto: sorso opulento con richiami speziati e grande apporto alcolico
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Le canà - infernaccio€27.00Rosso piceno doc 70% sangiovese 30% montepulciano colore rosso rubino intenso all’olfatto con profumi fruttati e floreali. ottima bevibilità in cui spiccano i frutti rossi e la noce moscata.
Bollicine & rose'
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Bortoluz - prosecco extra dry€22.00Glera (veneto) colore: giallo paglierino brillante perlage: fine e persistente olfatto: fresco, brillante di fiori bianchi e richiami agrumati gusto: sorso di spiccata acidità e beva disinvolta con richiami agrumi e frutti a pasta bianca
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Bosco del merlo - prosecco rose'€25.00Glera, pinot nero (veneto) colore: rosa brillante perlage: giustamente fine e persistente olfatto: estremamente fresco e delicato di fiori rosa gusto: leggero, minerale e delicatamente fruttato
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Franciacorta brut - contadi castaldi€40.00Chardonnay, pinot nero, pinot bianco (lombardia) colore: giallo paglierino brillante perlage: ben presente, fine e di buoan persistenz olfatto: spiccano i fiori di tiglio, l’agrume e la pesca bianca gusto: sorso teso e croccante, fresco e sapido dal finale piacevole e decisamente persistente
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Cossignani l.e. tempo, blanc de blancs: pecorino€45.00Colore: giallo paglierino brillante perlage: fine, delicato e persistente olfatto: ricco di fiori bianchi e frutti tra cui spicca la mela rosa gusto: sorso sottile e di spiccata vena sapida comunque equilibrato
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Cossignani l.e. tempo, rosè: sangiovese€45.00Colore: rosato tenue brillante perlage: fine, delicato e persistente olfatto: caratteristico nei suoi sentori di melograno, marasca e rosa gusto: sorso morbido ed avvolgente nei suoi richiami fruttati
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Champagne brut reserve "pol roger€100.00Chardonnay, pinot nero, menieur (francia) colore: dorato brillante perlage: elegante, fine e persistente olfatto: spiccano le note di frutta bianca ed esotica e nuance tostate gusto: ricco ed equilibrato dal finale teso e delicatamente speziato
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Champagne rose' vintage "pol roger€140.00Pinot nero, chardonnay colore: rosa intenso e brillante perlage: ricco, di grana fine e persistente olfatto: delicato ma ben definito di piccoli frutti rossi e rosa gusto: sorso avvolgente e sensuale, cremoso, con richiami di piccoli frutti rossi
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Champagne sophie baron€50.00Menieur 60% chardonnay 30% pinot nero 10% colore: giallo paglierino perlage: presente e giustamente persistente olfatto: elegante con richiami di frutta a pasta gialla gusto: sorso armonico di bella struttura e dal finale piacevolmente tostato
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Champagne dom perignon - vintage 2013€400.00Pinot nero, chardonnay colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati perlage: fine elegante e persistente olfatto: si apre a sentori di mandorla fresca che poi virano sull’agrume candito, frutta secca e nuance tostate gusto: sorso energico, di grande potenza ed intensità gustativa, morbido, avvolgente e di grande persistenza
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Champagne maurice grumier€65.00Menieur 78%, pinot nero 22% colore: giallo paglierino con riflessi dorati perlage: fine e persistente olfatto: richiami di crosta di pane e brioches, polpa di frutta a pasta gialla e lime gusto: sorso cremoso di buona acidità, accompagnato da richiami di spezia dolce e pasticceria
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Champagne de sousa€100.00Chardonnay 50%, pinot nero 40%, menieur 10% colore: giallo paglierino carico e brillante perlage: molto fine e persistente gusto: sorso deciso e cremoso, dove spiccano le note agrumate di fiori gialli mediterranei
Bianchi italia
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Valbona - belisario€22.00Verdicchio di matelica (marche) colore: giallo paglierino con riflessi verdolini olfatto: brillante e ben fresco con richiami sapidi e agrumati gusto: giustamente ricco e sostenuto da grande spalla acida
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Cambrugiano - belisario€32.00Verdicchio di matelica (marche) colore: giallo paglierino con riflessi dorati olfatto: ricco di richiami minerali e sensazioni delicate di spezie dolci gusto: sorso morbido, complesso, dal finale fresco ed ammandorlato
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Gewurztraminer - rossato€22.00Gewurztraminer (trentino alto adige) colore: giallo paglierino brillante olfatto: piacevolmente fruttato e delicatamente aromatico gusto: sorso fresco, sapido e di beva disimpegnata
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Joseph gewurztraminer- hofstatter€32.00Gewurztraminer (trentino alto adige) colore: giallo paglierino con riflessi dorati olfatto: esemplare nelle sue caratteristiche nuance tropicali gusto: sorso appagante e ricco nelle sue sensazioni fruttate ed esotiche
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Battistelle - montesei soave€24.00Garganega (veneto) colore: giallo paglierino olfatto: delicato di fiori bianchi e frutti a pasta gialla gusto: sorso brillante e disinvolto ma di bella persistenza
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Donnafugata - anthilia€27.00Catarratto, altri vitigni internazionali (sicilia) colore: giallo paglierino brillante olfatto: fresco e fragrante con note di frutta a pasta bianca e fiori gusto: ritroviamo la nota fruttata e una piacevole sapidità, di bella persistenza
Rossi italia
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Oasi degli angeli - kurni 2019€160.00Marche rosso igt, montepulciano (marche) colore: rosso rubino intenso e compatto olfatto: ricco e di grande varietà, frutta rossa in confettura, tostature e spezie dolci gusto: sorso succoso, appagante, dal finale morbido e leggermente glicerico
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Borgogno rivata - bricot 2019€35.00Nebbiolo (piemonte) colore: rosso rubino scarico olfatto: ricco di sensazioni di piccoli frutti rossi e richiami minerali e speziati gusto: sorso di grande freschezza sostenuta da sensazioni fruttate e spalla alcolica
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Marchesi di barolo - coste di rose barolo 2016€65.00Nebbiolo (piemonte) colore: rosso rubino con riflessi granati olfatto: si esprime su sensazioni di tostature e nuance di spezie lievi tocchi smaltati gusto: sorso setoso e ricco di sensazioni tostate e di frutti rossi maturi
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Gaja - barbaresco 2018€250.00Nebbiolo (piemonte) colore: rosso granato olfatto: potente e ricco di sensazioni che vanno dalla confettura ai richiami mentolati gusto: sorso piacevolmete sottile ma ricco di materia e finezza, di grande persistenza
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Tedeschi - valpolicella superiore 2020€26.00Corvina, corvinone, rondinella (veneto) colore: rosso rubino con riflessi violacei olfatto: fresco e vivace di frutta rossa croccante e richiami floreali gusto: sorso piacevolmente fresco e brillante, di beva disinvolta
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Casa paladin - amarone casa lupo 2017€58.00Corvina, corvinone, rondinella (veneto) colore: rosso rubino impenetrabile olfatto: intenso e di grande pienezza, spicca la parte glicerica gusto: sorso in cui la fanno da padrone la frutta rossa matura e le note dolci
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Fattoria castelvecchi - lodolaio chianti riserva 2019€35.00Sangiovese, canaiolo (toscana) colore: rosso rubino con riflessi granati olfatto: piacevolmente sapido e fresco con richiami vegetali leggeri gusto: sorso di buona struttura in cui ritroviamo gli accenni vegetali dell’ olfatto
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Ciacci piccolomini d’aragona - brunello di montalcino 2018€70.00Sangiovese (toscana) colore: rosso rubino con riflessi granati olfatto: evoluto e ricco dalle prime note tostate e piccoli accenni vegetali gusto: sorso di grande complessità ed equilibrio, tannino presente ma ben integrato
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Antinori - bruciato 2021€38.00Bolgheri rosso doc, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, syrah (toscana) colore: rosso rubino compatto olfatto: di grande potenza e accompagnato da piacevole vena verde gusto: sorso ricco e materico, di grande struttura, ritroviamo la leggera vena verde
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Tenuta san guido - sassicaia 2020€450.00Toscana supertuscan, cabernet sauvignon, cabernet franc (toscana) colore: rosso rubino con riflessi violacei olfatto: ricco ed equilibrato, che varia dalle note di frutta rossa e tostature a nuance mediterranee gusto: sorso di grande personalità ed equilibrio, ritroviamo tutte le sensazioni olfattive integrate perfettamente
Vini esteri
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Champagne rose' vintage "pol roger€140.00Pinot nero, chardonnay colore: rosa intenso e brillante perlage: ricco, di grana fine e persistente olfatto: delicato ma ben definito di piccoli frutti rossi e rosa gusto: sorso avvolgente e sensuale, cremoso, con richiami di piccoli frutti rossi
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Champagne brut reserve "pol roger€100.00Chardonnay, pinot nero, menieur (francia) colore: dorato brillante perlage: elegante, fine e persistente olfatto: spiccano le note di frutta bianca ed esotica e nuance tostate gusto: ricco ed equilibrato dal finale teso e delicatamente speziato
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Fleur du cap - essence du cap (sud africa)€35.00Chardonnay, pinot nero, menieur (francia) colore: giallo paglierino con riflessi verdolini olfatto: caratteristico nelle sue note sapide e di bella ricchezza olfattiva gusto: sorso verticale ed intenso, di grande avvolgenza ed equilibrio
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Movia - extro gredic (slovenia) (orangewine)€35.00Friuliano colore: giallo paglierino intenso olfatto: intenso di sentori agrumati e floreali con un intensa vena sapida gusto: sorso ricco, pieno e sapido, caratteristico nel suo lungo finale ammandorlato
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Louis moreau - chablis (francia)€42.00Chardonnay colore: giallo paglierino brillante olfatto: intenso, ricco e caratteristico nelle sue note fruttate e delicatamente boise' gusto: sorso appagante ed avvolgente, fresco di grande complessità e persistenza
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Chateau gassier - esprit de gassier rose' (francia)€35.00Cinsault, grenache, syrah colore: rosato buccia di cipolla olfatto: fresco e brillante con richiami delicati di frutta fresca e croccante gusto: sorso vivace e brillante, di grande sapidità e persistenza aromatica
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Chateau de reignac - bordeaux (francia) 2016 e 2018€57.00Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc colore: rosso rubino compatto olfatto: note di sottobosco e confettura di ciliegie accompagnate da note tostate gusto: sorso vivido e ben fresco sulle note fruttate, di notevole persistenza
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Fleur du cap - essence du cap (sud africa) 2018€35.00Pinotage colore: rosso rubino con riflessi violacei olfatto: fresco e brillante, in cui spiccano le note fruttate e vegetali gusto: sorso di grande godibilità e struttura sostenute da ottima spalla alcolica
