Pasticceria Pinti

Gentile Alex, la ringraziamo per la fedeltà in questi anni e per le belle parole verso il team del mattino. Ci dispiace sinceramente per l'esperienza vissuta durante il turno pomeridiano: quanto descrive non rispecchia lo standard di attenzione e cortesia che vogliamo garantire a ogni cliente. Verificheremo internamente l'accaduto e prenderemo i provvedimenti necessari affinché non si ripeta. Ci farebbe piacere poterla accogliere di nuovo, anche nel pomeriggio, e ricambiare la sua fiducia. Grazie per la segnalazione: ci aiuta a migliorare. Speriamo naturalmente di alzare questa valutazione poiché non danneggia la persona in questione ma noi direttamente. Grazie comunque

Buongiorno,la sua recensione l'abbiamo letta tutta, e le rispondiamo nel merito.Sul banco: quella mattina aveva ragione, alle 9:00 le colazioni erano quasi finite. Non perché non ci fosse prodotto, ma perché c'è stata un'affluenza fuori dal comune, concentrata in poco tempo e ben oltre le nostre previsioni. È successo quello che può succedere quando si lavora con prodotto fresco: non teniamo scorte pronte da esporre, produciamo durante la mattinata. Il nostro pasticciere si è rimesso subito al lavoro e verso le 9:30 erano già in vetrina un centinaio di pezzi nuovi, appena sfornati. Nessuno è rimasto senza colazione per il resto della mattina.Le dispiace non aver trovato quello che cercava e ci dispiace anche a noi. Ma quel banco vuoto, per noi, è il segno che tanta gente ha scelto di venire da noi quella domenica, tutta insieme.Sulla tazzina: se le è arrivata con dei residui ci dispiace davvero, ne abbiamo già parlato in sala. Sono cose che si risolvono in trenta secondi, se ce le si dice sul momento.Sul nostro collaboratore vogliamo invece essere chiari, perché ci riguarda da vicino: che non parli italiano in modo fluente non è un difetto professionale. È una persona educata — lo scrive lei stessa — che lavora, impara e ci mette impegno ogni giorno. Da noi si viene giudicati per come si lavora, non per come si pronuncia, e questo non cambierà.Infine il punto che ci ha toccato di più, quello sulla reputazione. Non è una rendita di cui viviamo. Sono anni di notti in laboratorio, di impasti rifatti perché non erano come li volevamo, di orari e sacrifici che dall'altra parte del banco non si vedono, di ragazzi formati uno per uno. Ce la siamo costruita così, un giorno alla volta, e ogni mattina ricominciamo da zero — anche le domeniche in cui alle 9:00 dobbiamo rimetterci a produrre da capo.Dispiaciuti del fatto che essendo una cliente da anni, a suo dire, non abbiamo mai visto una recensione positiva e che alla prima occasione utile per danneggiarci non ha potuto farne a meno. Le critiche possono essere costruttive certo, ma anche eleganti e dirette.La aspettiamo, con la stessa passione di sempre.SalutiPasticceria Pinti

Grazie di cuore