Pino's Sandwiches - Salumeria Verdi

Caro Fabrizio, noi accettiamo sempre le critiche in maniera costruttiva ma qui dobbiamo dissentire e dobbiamo rispondere in maniera più diretta ti spiego perché: prima cosa noi usiamo SOLO ingredienti di prima qualità, la pancetta ad esempio è proprio di un salumificio artigianale Toscano selezionato appositamente per non dare robaccia industriale, la N’duja è quella di Spilinga in vescica e non quella in barattolo piena di roba chimica, perché per noi è importante dare QUALITÀ NEL PRODOTTO. Per noi il turista è una risorsa e lo trattiamo esattamente come un italiano NON facciamo distinzioni. Come seconda cosa se c’è un problema dovete parlarne al momento con noi invece di fare i critici culinari a distanza e cercare di mettere in difficoltà un attività familiare, perché può capitare un errore o qualsiasi altra cosa, siamo umani non robot e siamo sempre pronti ad intervenire e risolvere la problematica sul momento ed allora sarebbe stata davvero una critica costruttiva.Siamo Aperti da ben 35 anni e credo di avere abbastanza esperienza da affermare che non basta essere fiorentino per avere la presunzione di esperti nel settore, bisogna un pochino rimanere con i piedi per terra.Noi tostiamo la schiacciata ARTIGIANALE prima di servirla per cui ci sta che la lattuga si sia leggermente annerita ma un esperto come lei avrebbe potuto capirlo e non usiamo l’olio perché in piastra farebbe solo un gran fumo. Arriviamo tutte le mattine alle 6 per cucinare gli ingredienti e preparare tutto giornalmente, NON abbiamo salse pronte nei barattoli o verdure sott’olio come tanti altri, cuciniamo tutto noi. Ho una domanda: ma non è che lei è quello che fumava in sala ed a cui abbiamo dovuto dire di spegnere la sigaretta?? Perché se questo è il suo modo di vendicarsi le faccio presente che dietro ad un attività familiare come la nostra ci sono anche tanti ragazzi che lavorano e quindi lei non sta cercando di danneggiare solo me ma anche loro. Per fortuna le tante recensioni positive dimostrano la nostra qualità ed il nostro impegno costante. Rimaniamo sempre aperti al dialogo qualora lei volesse tornare a parlarne di persona così le faremo vedere anche i prodotti che usiamo. Cordialmente. Pino