Secondo
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Gamberoni su foglia di limone
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Pesce del giorno
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Filetto di maialino nero casertano con friarielli e salsa di provola
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Entrecote al vino rosso con patate
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Coniglio all'Ischitana
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Baccalà in tempura con cipolla caramellata e salsa di carote e zenzero
Portata principale
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Candele alla genovese
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Fusilli con fave pancetta croccante e ricotta stagionata di bufala
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Fettuccelle con sugo di coniglio all'ischitana
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Vermicelli con asparagi gamberoni e burrata
Antipasto
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Formaggi e salumi
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Seppia cotta a bassa temperatura con crema di piselli pomodorini secchi e olio al nero di seppia
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Sfizi di pietratorcia
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Parmigiana di melanzane
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Mozzarella fritta farcita con salsiccia e friarielli
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Zuppetta di fagioli zampognari al profumo di mare e crostino al rosmarino
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Parmigiana di Carciofi
