Italiana, Mediterranea, Fast Food
€€€€
Fascia prezzo a persona €9 - €22
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Artisan focaccia sandwiches & creative Italian-global fusion food at a charming, open-kitchen spot.
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Recensioni dei visitatori su Pianostrada
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Lorenzo Torracca
15 giorni fa su Google
Esperienza a tutto tondo davvero eccezionale. Abbiamo lasciato fare agli chef e hanno saputo deliziarci regalandoci una serata davvero memorabile. La cena al bancone è stata indimenticabile: esattamente quello che cercavamo. Si sono presi cura di noi con un percorso studiato nei minimi dettagli, fatto dai loro classici e da sperimentazioni nate dalla creatività del momento. Pianostrada, per sintonia e vibrazioni, è diventato immediatamente e senza chiedere un nostro posto del cuore. Non è possibile rimanere impassibili davanti alla professionalità e alla dedizione di tutto il personale, dalla sala alla cucina e al bar, la precisione e la pacatezza nella gestione della cucina a vista, e lo studio attento dietro l’atmosfera ricercata e allo stesso tempo informale della sala. Questo è un locale che in punta dei piedi ha una identità unica e una personalità fortissima, fatto da persone dedite e di talento e nella standardizzazione dei ristoranti instagrammabili è bellissimo. Una menzione speciale e un ringraziamento particolare di cuore ai proprietari e agli chef che hanno saputo accoglierci e regalarci con estrema cordialità e gentilezza una serata davvero favolosa. Il centro di Roma merita posti come questo: 10 e lode!! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €100+
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laura marzano
29 giorni fa su Google
Un ristorante molto accogliente con cucina a vista e ottimi piatti. Forse un po' caro. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Davide Scuderi
un mese fa su Google
Il ristorante Piano Strada a Roma si presenta come un locale estremamente piacevole dal punto di vista estetico: atmosfera calda, curata, ricca di fiori e dettagli che restituiscono un’idea di accoglienza studiata e contemporanea. L’ambiente funziona, ed è probabilmente il punto più riuscito dell’esperienza. La cucina, invece, sembra voler ambire a una dimensione da ristorante stellato senza però riuscire a sostenerne realmente il livello. Gli antipasti e diversi piatti risultano molto basici, privi di quella complessità tecnica e creativa che ci si aspetterebbe in relazione ai prezzi proposti. I primi piatti sono eseguiti correttamente, con una discreta attenzione alla materia prima e una ricerca evidente, ma anche in questo caso il risultato finale non giustifica un posizionamento economico così elevato, più vicino a una cucina fine dining di alto livello che a ciò che arriva effettivamente nel piatto. Il servizio appare attento, ma solo in superficie: l’impressione è quella di una cura più formale che sostanziale. A questo si aggiunge un episodio francamente grave sul piano dell’igiene, difficilmente trascurabile per chi lavora – o valuta – con criteri professionali. Dal mio tavolo, con vista sulla cucina, ho osservato una risorsa sparecchiare e subito dopo maneggiare a mani nude cinque biscotti artigianali (proposti a 13€) posandoli su un piattino senza l’uso di pinze o guanti. Non solo: ho visto il personale chiedere alla cucina se quei biscotti fossero ancora buoni, annusarli e assaggiarli prima di servirli. Un comportamento inaccettabile, soprattutto in un contesto che ambisce a standard elevati. L’uso ricorrente di oro spray o in polvere su molti piatti appare infine una scelta estetica poco sensata, ridondante e priva di un reale valore gastronomico, che non aggiunge nulla all’esperienza se non una patina artificiosa. Il conto è decisamente salato, e nel complesso non allineato alle aspettative generate né dall’ambiente né dalla narrazione del locale. Con rammarico, ma con lucidità professionale, non tornerei. Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €80–90
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Italiana, Mediterranea, Fast Food
€€€€
Fascia prezzo a persona €9 - €22
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Indirizzo
Circo Massimo (metropolitana di Roma)
Via della Luce, 65, Roma, Lazio, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Sito web
Instagram
@pianostrada
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