Pasticceria Strano

Buongiorno Massimo, Ci spiace la sua esperienza da noi non sia stata all'altezza delle sue aspettative.Mi faccia capire meglio però. La ragazza dietro al bancone le ha detto che non tutto era disponibile, quindi il suo disappunto dipende da questo?Le spiego una cosa: essendo una piccola realtà, abbiamo una produzione giornaliera limitata, e a volte capita che ci sia un'affluenza di clienti estremamente alta e che alcuni prodotti terminino prima del previsto. Quello che vede in vetrina è quello che effettivamente è disponibile giorno per giorno. Ci dispiace che non abbia trovato quello che cercava, ma preferiamo produrre in piccole quantità per garantire ai nostri clienti un prodotto fresco e di qualità. Per la linguetta dell'Estathé, capita che qualche bottiglia risulti difettosa ma basta farlo presente e saremo ben lieti di sostituirla. Sono cose che capitano e che non dipendono da noi. Faremo un esposto urgente al Gruppo Ferrero citando questo episodio. Per quanto riguarda la spremuta d'arancia, la prepariamo ogni mattina e, sotto suggerimento di gran parte della nostra clientela, la filtriamo perché ai più la polpa del frutto dà fastidio, compresa la sottoscritta, per cui da noi la troverà per lo più liscia senza polpa o semini. Aggiungo che, in base alla varietà disponibile delle arance - a volte più mature, altre meno - la stessa può risultare più dolce o aspra. Naturalmente non discuto sui gusti personali - c'è a chi piace più aspra, a chi più dolce - ma ritengo che insinuare che una spremuta chiaramente fresca sia simile a un prodotto industriale è del tutto ingiusto, oltre che in malafede. Infine, non offriamo servizio al tavolo perché non abbiamo abbastanza personale da potercelo permettere. E qualora l'avessimo, dovremmo aggiungere un supplemento aggiuntivo sul prezzo delle consumazioni. Per ora la nostra è una formula che funziona e di cui nessuno si è mai lamentato. Un caro saluto.

Grazie mille, felicissimi che abbia apprezzato il gelato.

Buongiorno, Lorenzo (o meglio ‘Lorenza’, visto che ci ricordiamo di aver avuto questa interazione con una donna). Grazie per essere passato(a) dalla Pasticceria e per essersi preso(a) la briga di creare un profilo Google apposito per lasciarci questa recensione - non possiamo fare a meno di notare il suo profilo con zero foto, recensioni e attività online. Se ho capito bene, si lamenta del fatto che le è stata servita una brioche più sgonfia rispetto alle altre. Le svelo un segreto: le nostre brioche possono variare di dimensioni proprio perché sono rigorosamente fresche, preparate ogni mattina e, essendo fatte a mano una per una, possono leggermente differire in forma e grandezza. In secondo luogo, come avrà notato, la nostra vetrina è molto stretta e quindi è complicato raggiungere le brioche più lontane quando è ancora piena. E soprattutto è poco igienico spingersi col braccio fino in fondo, sfiorando le altre brioche in fila e rischiando di contaminarle. Mi sembra di capire , quindi, che la sua affermazione - falsa e scritta per ripicca - sulla freschezza del prodotto sia dovuta a questo. Come già ribadito sopra, è tutto preparato giorno per giorno e, se alla chiusura rimane qualcosa, provvediamo a renderlo disponibile su Too Good To Go (può controllare lei stesso/a). Riguardo al latte macchiato, quella è la misura standard apprezzata da tutti i clienti. In due anni di apertura nessuno se n’è mai lamentato; anzi, abbiamo ridotto leggermente la quantità proprio grazie ai feedback ricevuti in merito. Detto ciò, ci dispiace che il nostro regolamento in materia di igiene e le imperfezioni dovute alle preparazioni a mano dei nostri prodotti siano stati d’intralcio alle sue ambiziose pretese. Evidentemente non siamo il posto adatto a lei e va benissimo così; ce ne faremo una ragione.