Pasta & Ciccia

Gentile cliente, una cosa è lasciare una recensione negativa perché un posto non è stato di proprio gradimento, un’altra è raccontare una serie di cose non vere con il solo scopo di screditare chi lavora.Dire di aver aspettato 45 minuti per un antipasto è semplicemente falso. Non fa parte della nostra logica e del nostro modo di lavorare far aspettare un cliente 45 minuti per due salumi, due formaggi e qualche fritto. E questo lo sanno bene le migliaia di persone che vengono da noi ogni anno.Per quanto riguarda la carne, forse sarebbe bastato chiedere prima di giudicare: da Pasta e Ciccia la carne viene servita al sangue e con le piastre al tavolo, proprio perché ogni cliente possa scegliere autonomamente la propria cottura. Non la mandiamo avanti e indietro dalla cucina finché qualcuno non decide che punto di cottura preferisce. Per quanto riguarda il sale, scegliamo volutamente di non coprire la qualità della carne: a tavola avete tutto ciò che serve per aggiungerne secondo i vostri gusti.Potete dire tranquillamente che un piatto non vi è piaciuto. Quello che non potete fare è inventare attese che non ci sono state e descrivere prodotti e servizio in modo denigratorio, come se dietro quel tavolo non ci fossero persone che lavorano dodici ore al giorno per offrire il meglio.Francamente, se ogni volta che si esce a cena si cerca qualcosa da demolire, forse il problema non è sempre il ristorante. Noi continueremo a lavorare, ad accettare le critiche vere e a migliorare dove necessario. Ma non staremo in silenzio davanti a recensioni costruite sull’esagerazione e su affermazioni che non corrispondono alla realtà.Non siamo obbligati a piacere a tutti. Ma pretendiamo almeno rispetto per il lavoro degli altri. Perché criticare è un diritto, denigrare gratuitamente è tutt’altra cosa.Restatevene a casa la prossima