Pizzeria Trattoria Pasillo

Salve Fabiana, sono Antonio titolare di questa attività ho riletto più volte la sua recensione e la trovo con tante idee ma ben confuse… come si suol dire…Dopo 24 anni di attività e di riconosciuta affidabilità professionale trovo in questi suoi pensieri dell’ignoranza in materia visto che come scrive è una operatrice di cucina…con quale ruolo mi domando. Mi rapporto al suo scritto: per quanto riguarda l’ambiente se non trovava comodo dove l’abbiamo sistemata potevamo rimediare cambiandole il posto, se fosse stato fatto presente subito e non scrivendolo con una recensione successiva. Per quanto riguarda i miei collaboratori ho sempre cercato di trovare persone responsabili e in linea con le aspettative della clientela che ne riconosce i meriti. Evidentemente non è il suo caso, visto che contesta il fatto discutibile che uno di loro ha prontamente portato via un piatto vuoto e terminato di uno dei commensali, non capisco la lamentela visto che stando a quanto mi scrive non aveva ordinato altro da mangiare dopo. Per il cibo ne garantisco al 110% la qualità, è sempre da 24 anni che ho questa attività con un buon riconoscimento da parte degli avventori, dimostrato dal fatto che anche ieri sera il locale era pieno.Per quanto riguarda i tempi di attesa, non so dove lei lavori, ma le preparazioni hanno bisogno del tempo necessario. I prezzi sono chiaramente indicati a menù, compresi i 12 euro della sua pizza in linea con il momento e il luogo. Trovo alquanto ridicola la sua indicazione su pesi e percentuali degli ingredienti della pizza stessa. Se desiderava mangiare qualcosa di diverso sarebbe stato opportuno recarsi presso altre attivitá più in linea con i suoi pensieri…Mi sento offeso nel momento in cui arriva a scrivere che la tagliata aveva un odore sgradevole ed era mal impiattata, dal momento che vi è stato servito contemporaneamente un filetto, facente parte dello stesso taglio di carne ed entrambi i piatti sono stati terminati fino all’ultimo boccone!!! Generalmente se c’è un problema è giusto farlo presente al momento prima di terminare tutto il cibo… Fà bene a vergognarsi, ma non per il mio collaboratore di Cucina ma bensì per se stessa e per aver provato a svalutare tutto il nostro impegno e lavoro. Se se la sente per qualsiasi chiarimento rimango sempre a disposizione. Antonio TRATTORIA PIZZERIA PASILLOMore

Salve Matteo, non mi sono permesso mai di dare del cretino a lei e tantomeno alla sua compagna ieri sera anzi mi sono scusato al momento in cui è venutoa a farmelo presente alla cassa che era stata segnata una stria pane non ordinata da voi e mi sono premunito subito di restituire i 4€ in più segnati con tanto di altri clienti presenti ,per il resto ho già detto tutto quello che pensavo nella recensione fatta penso e presumo dalla sua compagna rimango sempre a disposizione per qualsiasi chiarimento e a differenza mia dalla vostra è che io ci metto la faccia e voi solo delle recensioni!!! è sempre facile nascondersi dietro a una tastiera More