Panificio 2000 dei F.lli Guerra

Ciao Invisible Man, dispiace leggere parole così dure nei confronti di una realtà che da decenni lavora con passione, sacrificio e rispetto per i propri clienti. Le critiche costruttive sono sempre accettate, ma trasformare un gusto personale in un giudizio generale sulla qualità dei prodotti e sulla storia del panificio è un’altra cosa. La focaccia barese, come ogni prodotto artigianale, ha caratteristiche precise e l’olio ne rappresenta una parte fondamentale, non un difetto. Parlare addirittura di “mezza bottiglietta” risulta sinceramente esagerato. Per quanto riguarda i prezzi, sono esposti chiaramente e rispecchiano la qualità delle materie prime utilizzate. Molti dei prodotti proposti, soprattutto nella linea gourmet, vengono realizzati con ingredienti ricercati e selezionati, oltre a lavorazioni artigianali che richiedono tempo, esperienza e attenzione quotidiana. Ognuno è naturalmente libero di avere gusti diversi e di preferire altri prodotti o altri panifici, ma questo non autorizza a screditare gratuitamente il lavoro e l’impegno di chi ogni giorno porta avanti questa attività con serietà e professionalità. Fa comunque piacere che almeno il servizio sia stato apprezzato.