Panetteria Sole

Buongiorno, ci dispiace molto che non sia rimasta soddisfatta delle nostre brioches. LE spiego: come si evince dalla foto, i cornetti non erano 'secchi' si vede anche all'interno, semplicemente sono di sfoglia e la caramellizzazione dello zucchero, che avviene durante la cottura, forma la crosticina friabile in superficie. Solitamente viene considerato un pregio, ma ci rendiamo conto che non a tutti possa piacere. La invito a provare le veneziane senza lattosio, l'impasto certamente è piu morbido. Grazie e buona giornata