Whisky
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Aberfeldy€8Single malt scotch whisky, 12 anni. elegante e delicato, leggera affumicatura a introdurre miele e frutta matura.
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Oban€11Single malt scotch whisky, 14 anni. sapido con una nota dolce di legno e vaniglia. secco al palato con una buona persistenza aromatica.
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Johnnie walker€10(black label islay origin) blended malt scotch whisky, 12 anni. note di torba dolce e brace di falò con una leggera speziatura; finale persistente e lungo.
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Glenlivet€10Single malt scotch whisky, 15 anni. note fruttate e noci, con spezie delicate. finale persistente con mandorla dolce e spezie.
Crea la tua pinsa! (scegli una base tra)
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Margherita€6.5
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Bianca€6.5
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Rossa€6.5
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Covaccino€5
Contorni
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Verdure grigliate€4Melanzane, peperoni, zucchine
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Patatine fritte (servite con salse)€4
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Anelli di cipolla€5
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Cestino di coccoli€5
Rum
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The kraken€8Trinitad e tobago. morbido e gentile, ribilanciato nella nota alcolica, con una persistenza di zenzero, caramello e agrumi.
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Don papa€9Filippine. delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di dattero, vaniglia e nocciola.
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Barcèlo imperial€9Repubblica dominicana. sorso potente, ampio, caldo ed equilibrato, note di frutta tropicale, fichi secchi e uvetta.
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Zacapa€12Guatemala. denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza unica. ritorni di legno e spezie, persistenza elegante e infinita.
Shuttle (3.5l)
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Hoegaarden€40
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Leffe ambrèe€50
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Tennent's extra€50
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Ichnusa€40
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Goose island ipa€50
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Ichnusa non filtrata€40
Crea la tua pinsa! - ingredienti dalla macelleria e pescheria
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Guanciale, salsiccia, spianata piccante, lardo, cotto, salame, wurstel, tonno, acciughe€1
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Salame al tartufo€3
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Mortadella, crudo, speck 2 recensioni , salmone 4 recensioni€2
Crea la tua pinsa! - ingredienti dal caseificio
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Burrata al tartufo€3
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Doppia mozzarella, stracchino, gorgonzola, mascarpone€1
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Pecorino romano, stracciatella di burrata, grana, bufala€2
Soft drinks
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Cappuccino€2.5
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Orzo€1.5
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Cioccolata calda€3.5
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Succo di frutta€3.5
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Coca cola zero 0,33 l€3.5
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Coca cola alla spina 0,4 l€4
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Decaffeinato€1.5
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Fanta 0,33 l€3.5
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Caffè shakerato€3
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Schweppes tonica alla spina 0,4 l€4
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Redbull 0,33 l€3.5
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Acqua 0,5 l€1.5
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Schweppes lemon alla spina 0,4 l€4
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Sprite 0,33 l€3.5
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Coca cola 0,33 l€3.5
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Estathè 0,33 l€3.5
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Caffè corretto€3
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Ginseng€1.5
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Caffè€1.5
Vini rossi (bicchiere)
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Merlot (toblar)€5Profumo leggermente erbaceo e di viola. gusto sapido, leggero gusto di spezie fresche, morbido. 12.5 % vol.
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Pinot nero (toblino)€6Presenta al naso profumi di frutti rossi che ricordano la fragola ed il lampone, contornate da note speziate. al palato, si presenta armonico e vellutato con una struttura elegante ed un finale morbido ma persistente. 13% vol.
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Rebuco bolgheri (poggio dei tramonti)€6Al naso emergono note di piccoli frutti rossi. all'assaggio si presenta profondo, intenso e con tannini fitti ed eleganti. 14% vol.
Crea la tua pinsa! - ingredienti dall’orto
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Scaglie di tartufo€4
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Capperi, carciofi, pomodorini, rucola, melanzane, peperoni, crema al tartufo, funghi, zucchine, radicchio, patate fritte, olive, cipolla, aglio€1
Cocktails
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Honolulu: secco ed esotico (18% vol)€8Gin, ananas, cocco, limone, cramberry
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Persefone: amaro e agrumato (10.5% vol)€8Campari, vermouth, sciroppo pompelmo, soda
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Poseidone: tropicale e avvolgente (18% vol)€8Tequila, blue curaçao, ananas, sciroppo cocco
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Ermes: fruttato e vivace (16% vol)€8Vodka, aperol, lime sour, ananas, passion fruit
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Dioniso: dolce e fresco (7% vol)€8Prosecco, sciroppo sambuco, mora
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El diablo: dolce e speziato (13% vol)€8Tequila, fragola, limone, ginger, soda
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Athena: fresco e piccante (18% vol)€8Tequila, gin big gino red hot fruits, lime sour, bordatura di sale e pepe rosa
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Afrodite: tropicale e dolce (15% vol)€8Rum bianco, mango, fragola, lime, soda
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Painkiller: dolce ed esotico (18% vol)€8Rum bianco, ananas, cocco, pesca, arancia, lime
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Texas ice tea: secco e pungente (21% vol)€8Rum bianco, vodka, gin, tequila, triple sec, coca cola
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Hurricane: dolce e fruttato (14.5% vol)€8Rum bianco, passion fruit, fragola lime
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Apollo: fresco e agrumato (10% vol)€8Limoncello, sciroppo pompelmo, lime, soda
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Miami vice: dolce e tropicale (18% vol)€8Rum bianco, ananas, cocco, fragola, lime
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Ade: amaro e avvolgente (20.5% vol)€8Campari, vermouth, liquore nocciola, liquore cacao, bordatura di cacao
Hamburger (servito con patatine)
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Gorgonzola (con patatine)€10Pane, burger, lardo stagionato alle erbe, gorgonzola dop, crema di pistacchi di sicilia
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Cipollotto (con patatine)€10Pane, burger, cipolla caramellata, uovo all’occhio di bue, guanciale croccante, salsa rosa
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Il deciso (con patatine)€10Pane, burger, rucola, cipolla fresca, stracchino, salsa piccante, salsa verde
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Italy (con patatine)€10Pane, burger, rucola, stracciatella di burrata, pomodorini secchi
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Raffinato (con patatine)€11Pane, burger, rucola, noci, scaglie di grana, glassa di aceto, miele
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Cheeseburger (con patatine)€8Pane, burger, guanciale croccante, formaggio filante, salsa bbq
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Lo zozzo (con patatine)€12Pane, burger, bacon, anelli di cipolla, stracchino, salsa bbq
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Contadino (con patatine)€10Pane, burger, crema di pecorino, pere caramellate, rucola
Gin d’eccezione
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Elephant gin€14Gin di 14 botaniche ispirato all'africa, combina pregiati ingredienti africani con mele fresche, tagliate a mano, provenienti dai frutteti che circondano la distilleria. è un gin che dona il 15% dei profitti della bottiglia a progetti di salvaguardia degli elefanti in africa.
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Hendrick’s€10Gin insolito creato da 11 pregiate botaniche. le infusioni di rosa e cetriolo donano un sapore unico.
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Gin mare€10Gin mare evoca il mediterraneo, con il suo profumo di rosmarino, basilico e timo. realizzato attraverso una delicata macerazione e distillazione che ad ogni sorso esalta le sue erbe botaniche.
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Big gino exotic dream€10Sapore morbido, fruttato e dolce, con note di mango, ananas, banana e passion fruit, i intrigante ed equilibrato, contraddistinto da aromi di frutta tropicale, sentori afrodisiaci ed esotici.
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Ginarte€10Le note principali sono quelle delle bacche di ginepro che, insieme a angelica, lavanda, fiori di sambuco, aghi di pino raccolti esclusivamente nelle aree dell’appennino toscano, vengono distillate in alambicco discontinuo sottovuoto per preservarne anche i profumi più delicati
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Peter in florence€12Ci riporta subito in toscana, caratteristiche principali di ginepro e floreali con la radice di iris in testa. il tutto è rinfrescato dalle parti agrumate di bergamotto e limone piacevolmente sfumate da grani di paradiso e cassia
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Gvine pera€11Intense sensazioni di freschezza della pera estiva, gusto perfettamente equilibrato. al naso si rivela piacevolmente fresco e fruttato con delicate note di pera in bella evidenza. in bocca è gratificante e caratterizzato da un bel finale dolce
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Gin primo oceania€13Saporito, combina la freschezza degli agrumi con note delicatamente saline e ginepro, seguito da un'esplosione di agrumi freschi, si conclude con le note salmastre del fiume murray, grazie ai suoi fiocchi di sale delicati e dolci
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Engine€12Gin italiano, ottima corrispondenza gusto-olfattiva con un finale leggermente amaricante donato delle foglie di salvia. il bilanciamento finale è ottenuto grazie alle note dolci della radice di liquirizia, il packaging inusuale è ispirato al mondo dei motori.
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Big gino red hot fruits€10Gin tutto italiano prodotto artigianalmente, fragole rosse e peperoncino pugliese donano sapori bilanciati intensi ed afrodisiaci. l’aroma di fragola è predominante e deciso, ma allo stesso tempo bilanciato dal piccante del peperoncino.
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Gin primo africa€13Gin speziato e balsamico con note dolci di vaniglia. sfumature amarognole e piccanti di pepe, curcuma e mango. gran finale di fave di cacao
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Gin castelgreve€10Gin toscano con nota agrumata conferita dalla scorza di limone e di arancio dolce. si riconosce la speziatura del pepe nero e l’elegante sfumatura mediterranea del timo e della salvia.
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Gin mare capri€12Realizzato con bergamotto e limoni, insieme ai quattro principali botanici di gin mare: olive, rosmarino, timo e basilico catturando ogni essenza del mediterraneo e dell’isola di capri con il suo autentico profilo di sapore fresco e agrumato.
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Big gino pepino loco€10Gin che combina l’inebriante freschezza del cetriolo e del limone pugliese note aromatiche ed erbacee della menta e dell’angelica.
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Gunpowder€12Piacevolmente speziato e amarognolo, tigli cinesi, radice di angelica, pompelmo, cumino, coriandolo, cardamomo e ginepro. il nome deriva da una particolare varietà di tè cinese che viene aggiunta agli altri ingredienti e che contribuisce a donargli un gusto morbido e fresco.
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Tanqueray€9È un london dry dal sapore netto e secco. il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso.
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Gin del professore€11Il gin del professore è il risultato di ingredienti come ginepro, lavanda, arancia e camomilla. è prodotto in maniera rigorosamente artigianale, per combinare forza e morbidezza, dando vita a vivaci note floreali e balsamiche
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Malfy pink grapefruit€10Il malfy gin rosa si caratterizza per un sapore intenso e rinfrescante, con un ricco aroma di agrumi, in particolare pompelmo rosa siciliano e limone. è arricchito anche da note di rabarbaro e un finale amaro e persistente di ginepro, offrendo un gusto complessivamente fresco e agrumato.
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Monkey 47€12Gin composto da 47 botaniche provenienti dalla foresta nera della germania, un bouquet di profumi semplicemente infinito. dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e poi ancora la noce moscata, la menta e la nocciola.
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G’vine floraison€11Luxury gin francese realizzato con uva e fiori di vigna. floraison significa fioritura, il profumo delicato e dolce di questo gin è intriso di vibranti note floreali, che, insieme a quelle speziate dello zenzero e del cardamomo, ne caratterizzano anche il sapore liscio, sottile e piacevolmente roton
Hamburger veg (servito con patatine)
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Contadino veg (con patatine)€10Pane, burger vegetale, crema di pecorino, pere caramellate, rucola
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Il raffinato veg (con patatine)€11Pane, burger vegetale, noci, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto, miele
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Cheeseburger veg (con patatine)€8Pane, burger vegetale, formaggio filante, salsa bbq
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Il deciso veg (con patatine)€10Pane, burger vegetale, rucola, cipolla fresca, stracchino, salsa piccante, salsa verde
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Gorgonzola veg (con patatine)€10Pane, burger vegetale, gorgonzola dop, crema di pistacchi di sicilia
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Cipollotto veg (con patatine)€10Pane, burger vegetale, cipolla caramellata, uovo all'occhio di bue, salsa rosa
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Italy veg (con patatine)€10Pane, burger vegetale, rucola, pomodori secchi, stracciatella di burrata
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Lo zozzo veg (con patatine)€12Pane, burger vegetale, anelli di cipolla, stracchino, salsa bbq
Chi ben comincia
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Tacos tartare di manzo e cheddar€10
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Tacos rucola e stracchino€8
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Pinzimonio servito con salsa tzatziki€8Sedano, carote, cetrioli e finocchi
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Crostini misti€8Crema pecorino e cipolla caramellata, crema ai porcini, crema tartufata, pomodorini e olio all’aglio
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Tacos salmone e guacamole€10
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Selezione di pecorini serviti con confetture€12Pecorino stagionato alle pere, pecorino stagionato ai fichi, pecorino stagionato al chianti, pecorino alle scorze di arance, pecorino toscano fresco, pecorino toscano stagionato
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Coccoli* crudo e stracchino€10
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Stracciatella al tartufo e salame al tartufo della valdichiana€12
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Tagliere overfit€16
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Tagliere toscano€10Salame toscano, sbriciolona della valdichiana, crudo toscano, spianata piccante
Birre alla spina
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Ichnusa 0,4l€5Stile: lager nazionalità: italiana fermentazione: bassa alcool: 4,7% vol. colore: giallo paglierino
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Leffe ambrèe 0,33l€5Stile: abbazia nazionalità: belga fermentazione: alta alcool: 6,6% vol. colore: ambrato
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Goose island ipa 0,35l€5Stile: ipa nazionalità: statunitense fermentazione: alta alcool: 5,9% vol. colore: ambrato
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Tennent's extra 0,4l€6Stile: doppio malto chiara nazionalità: scozzese fermentazione: bassa alcool: 9,0% vol. colore: biondo
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Ichnusa non filtrata 0,4l€5Stile: non filtrata nazionalità: italiana fermentazione: bassa alcool: 5,0% vol. colore: dorato
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Hoegaarden 0,5l€6Stile: blanche nazionalità: belga fermentazione: alta alcool: 4,9% vol. colore: biondo velato
Bollicine (bottiglia)
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Brut millesimato€20Al naso si esprime con delicati profumi di frutta a polpa bianca e sentori floreali di fiori d’acacia. al palato risulta fresco, fruttato e piacevolmente sapido. 11,5% vol
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Franciacorta bersi serlini€45Al naso presenta sentori di frutta fresca, pompelmo e mela. al palato è fresco e morbido, con un finale persistente e cremoso. 12,5% vol
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Champagne de vilmont€80Rivela all'olfatto note floreali di violetta e agrumate di frutti di bosco. ben strutturato al palato, nel giusto equilibrio tra vena acidula e vena dolce. 12,5% vol
Per finire in dolcezza
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Crêpes€5A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, marmellata di fichi
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Savoiardi cocco e nutella€5Imbevuti in latte e caffe
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A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, caramello
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Tiramisù€5
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A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, caramello
Cocktails analcolici
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Blues berry€6Mora, lime, pesca, arancia
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Ananas, cocco, limone, fragola, soda
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Mango sweet€6Fragola, mango, lime
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Tropical mojito€6Menta, passion fruit, limone, soda
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Berry mule€6Fragola, limone, ginger, soda
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Shirley grape€6Pompelmo, ginger, lime
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Kiss on the beach€6Passion fruit, lime, pesca, arancia, soda
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Virgin mojito€6Menta, limone, zucchero, soda
Insalatone
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Insalata greca€8Insalata iceberg, feta greca, olive nere, pomodorini ciliegini, cetrioli
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Insalata di salmone€10Rucola, salmone norvegese, olive nere, salsa tzatziki, sedano
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Insalata di tonno€8Rucola, tonno, cipolla, mais, pomodorini ciliegini, cetrioli
Vini bianchi (bicchiere)
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Ribolla gialla (valvitis)€6Profumo di fiori freschi, note agrumate e di mela verde. profumo delicato e persistente. 12 vol%
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Passerina igp biologico (kriya)€5Al naso si presenta fruttato, con sentori agrumati di pompelmo rosa e papaia. ha un gusto avvolgente e persistente, con un finale di frutta bianca. 12,5% vol
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Gewurztraminer (toblino)€6Profumo speziato con ricordi di pompelmo e pesche, note di rosa canina, fiori bianchi e miele. al palato, è morbido, ben bilanciato con un’eccellente persistenza aromatica.
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Chardonnay principesco€5Profumo fresco con note di frutti gialli e bianchi, tra cui aromi di pera e mela cotogna. sapore morbido e delicato. 12% vol
Amari
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Sambuca€5
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Amaro del capo piccante€5
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Passito€5
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Grappa bianca€5
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Fernet branca€5
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Jagermeister€5
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Disaronno€5
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Amaro del capo€5
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Grappa barrique€5
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Averna€5
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Montenegro€5
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Unicum€5
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Cynar€5
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Limoncello€5
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Branca menta€5
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Baileys€5
Pinsa gourmet
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Deliziosa€9Covaccino con stracchino, gorgonzola, speck e crema tartufata
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Zozzona€9Bianca con salsiccia, spianata, anelli di cipolla e patatine fritte
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Tartufata€10Bianca con crema tartufata, funghi champignon, salsiccia e olio al tartufo
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Sublime€10Bianca con salmone norvegese, stracciatella di burrata, prezzemolo, erba cipollina e pomodorini ciliegini
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Pistacchiotta€10Bianca con mortadella al pistacchio, stracciatella di burrata e granella di pistacchi di sicilia
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La regina€14Rossa con rucola, crudo, burrata (150gr) e petali di tartufo
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Crudo doc€8.5Margherita con rucola, prosciutto crudo toscano e scaglie di grana padano
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Tirolese€9Margherita con radicchio, gorgonzola dop e guanciale stagionato croccante
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Campagnola€9Rossa con salsiccia, aglio, salsa verde, bufala e basilico
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Tricolore€9Bianca con pomodorini secchi, rucola e stracciatella di burrata
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Amatriciana€8.5Pomodoro, pecorino romano, pepe e guanciale stagionato croccante
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Chic al tartufo€15Covaccino con salame al tartufo, burrata al tartufo, petali di tartufo
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Cacio e pere€8.5Bianca con pecorino romano, pera, pomodorini ciliegini e basilico
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Parmigiana€10Rossa con melanzane, pecorino romano e mozzarella gratinata
