Ottimo Bistrot

Gentile Cliente,ci dispiace leggere che la sua esperienza non sia stata positiva e la ringraziamo comunque per aver condiviso la sua opinione. Ogni recensione rappresenta per noi un'opportunità di confronto e di miglioramento.Teniamo però a precisare che, in occasione di eventi molto partecipati come Bendecido, può accadere che alcuni tavoli siano previsti per fasce orarie diverse, ma non vengono mai prenotati contemporaneamente per gruppi differenti.Ci sorprende inoltre il giudizio così netto sulla qualità di cibo e cocktail. Da sempre lavoriamo con materie prime selezionate e con bartender professionisti, seguendo standard qualitativi che rappresentano uno degli aspetti più apprezzati del nostro locale. Se qualcosa non fosse stato di suo gradimento, ci avrebbe fatto piacere ricevere una segnalazione durante la serata, così da poter intervenire nell'immediato.Siamo consapevoli che un evento molto partecipato possa non incontrare le aspettative di tutti, ma continueremo a lavorare con impegno per offrire ai nostri ospiti un'esperienza sempre più curata.Ci auguriamo di poterla accogliere nuovamente in un'altra occasione e farle vivere un'esperienza diversa.

Gentile Cliente, la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza. Leggiamo sempre con attenzione le recensioni dei nostri ospiti, perché rappresentano un'importante occasione per migliorare. Ci dispiace sinceramente che la serata non abbia lasciato un ricordo positivo. Ci permettiamo però di chiarire alcuni aspetti che, a nostro avviso, meritano una ricostruzione più completa. Per la serata Bendecido non era previsto il nostro consueto menu tapas, ma un piatto aperitivo fisso. Quando siete passate in cassa a chiedere se fosse possibile personalizzarlo, vi è stato risposto che non era previsto il nostro solito menu. Solo dopo che i piatti erano già stati serviti abbiamo appreso che nessuna di voi mangiava carne di suino. Comprendiamo perfettamente questa esigenza, ma normalmente chi ha allergie, intolleranze o particolari restrizioni alimentari le comunica al momento dell'ordine, così da permetterci di organizzare il servizio nel modo migliore. Nonostante ciò, ci siamo immediatamente attivati: abbiamo parlato con la cucina e i piatti sono stati sostituiti con un'alternativa vegetariana nel più breve tempo possibile. Per quanto riguarda il tavolo, prima della serata vi abbiamo contattate telefonicamente proprio per assicurarci che foste a conoscenza del format Bendecido in programma per la serata. Avevate richiesto un tavolo nel giardino, ma vi avevamo anticipato che non sarebbe stato possibile garantirlo perché già al completo. Una volta arrivate, tuttavia, siamo riusciti comunque a trovarvi un tavolo all'esterno per l'aperitivo. Trattandosi però di un tavolo prenotato successivamente da altri clienti, era necessario liberarlo all'orario concordato. Ci dispiace se questo vi ha creato disagio, ma si trattava di una gestione delle prenotazioni che doveva rispettare tutti gli ospiti presenti quella sera. Ci ha sorpreso leggere il giudizio sui cocktail. I nostri bartender sono professionisti con molti anni di esperienza e lavorano seguendo ricette e standard qualitativi consolidati. Se qualcosa non fosse stato di vostro gradimento, avremmo volentieri provveduto a rifare la preparazione, come facciamo sempre quando un cliente ci segnala un problema. Infine, ci dispiace molto leggere il giudizio sul nostro personale. La collega a cui fa riferimento lavora con noi da circa due anni ed è apprezzata quotidianamente per la sua disponibilità e cortesia. Per questo motivo facciamo fatica a riconoscere nell'episodio descritto il suo abituale modo di rapportarsi ai clienti. Resta comunque nostra cura confrontarci sempre con tutto lo staff quando riceviamo una segnalazione di questo tipo. Sappiamo che una serata è fatta di tanti dettagli e ci dispiace che, nel vostro caso, la percezione complessiva sia stata così negativa. Continueremo a impegnarci per offrire un servizio sempre migliore e speriamo che, in futuro, possiate concederci un'altra occasione per farvi vivere un'esperienza diversa. Cordiali saluti, Ottimo