Vini i rossi
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Chateau rollin bordeaux€28
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Montemirano mariotto€38
Bistrot - i piatti forti
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Feta croccante€16Feta in crosta accompagnata da carpaccio di melone e guacamole
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Cuore d'anatra yakitori€14Spiedino di anatra laccato con soia e miele accompagnato da cavolo nero mantecato
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Polpo rosticciato€18Polpo rosticciato accompagnato da finocchio fondente e salsa di piselli e zenzero
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Cavolfiore kare kare€13Cavolfiore cotto a bassa temperatura e grigliato, accompagnato da salsa di arachidi alla filuppina
Bistrot - passaggio gourmet
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Un ottimo gnocco€14Gnocco fatto in casa su vellutata di cicoria, puntarelle croccanti, quinoa soffiata e ricotta di mandorle
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Arroz alla valenciana€18Riso croccante alla valenciana con broccoletti mantecati alla crema di sesamo, pluma iberica
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Thajarin€13Pad thai con tajarin all'uovo, julienne di verdure, coriandolo, tofu affumicato, nocciole, semi di zucca tostati e lime
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Arroz alla valenciana€16Riso croccante alla valenciana con broccoletti mantecati alla crema di sesamo
Aperò (con proposte à la bouche e tapas per iniziare la serata)
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Polpette gourmet€8Polpette di carne di manzo fritte accompagnate da salsa cacio e pepe (4pz)
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Degustazione di formaggi€8Percorso di formaggi dal mondo in abbinamento a marmellate е mostarde
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Tortillitas di ceci€8Panelle di ceci dorate con maionese alla senape (6pz)
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Un ottmo tacos€6Tartare di tonno, crema di avocado, pico de gallo, lime
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Gran finesse€6Tagliere di prosciutto crudo toscano dop con focaccetta salata
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Un ottmo tacos€5Pulled pork, cipolla in agro, jalapenos, maionesina, lime
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Chipirones & pimentos€8Frittura di puntillas de calamares alla galiziana accompagnati da pimientos del padron e chimichurri
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Monferrato katsu sando€8Pane al latte tostato, lingua in tempura, kimchi e salsa verde
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An bel friciulin€7Friciulin verdi della tradizione con maionesina allo zenzero (4pz)
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Polpette gourmet€7Croquetas vegane con lenticchie e semi tostati, servite con salsa di miso e anacardi (4pz)
Vini le bolle
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Champagne laurnadie hirault€52
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Le cave mandoletta castello di uviglie€30
Vini i bianchi
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Giancu tanca gioia€28
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Derthona claudio mariotto€32
Desserts
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Sfera fondente al mandarino€7Biscotto alle nocciole farcito con mousse al cioccolato fondente, vaniglia bourbon e cremoso al mandarino
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Chantilly al cocco€7Spuma di cocco con croccante alle nocciole e pera ubriaca al porto
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Un'ottima catalan€6Catalana senza lattosio, granadilla e note esotiche
Bistrot - per cominciare
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Tiradito di ricciola€14Ricciola marinata al lime e zenzero, adagiata sulla leche de tigre, con verdure e frutta di stagione
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Uovo poché€12Uovo morbido su spuma di patate alla soia, cialda di parmigiano croccante
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Tataki di bavetta€13Tataki di bavetta, scottata e servita al rosa, con ananas grigliato, cime di rapa
