Primi - menu di terra
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Ciccioneddos o malloreddos alla campidaneseGnocchetti di grano senatore capelli con sugo di salsiccia
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Risotto dell’osteriaRisotto ai funghi porcini e pepe nero parmigiano reggiano 36 mesi
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Ravioli di jajaRavioli di nostra produzione con i ripieno di ricotta ovina e spinaci con sugo della nonna
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Gricia sarda del dino 2.0Paccheri con guanciale del gennargentu
Secondi - menu di terra
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Maialino alla sardaMaialino croccante con patate al forno
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Tagliata di picanhaTagliata di manzo, rucola, pomodorini e parmigiano (250-300 gr)
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Hamburger di pecoraHamburger di pecora homemade, pane nero al carbone, cipolla al mirto, pecorino fresco, lattuga e pomodoro
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Costata (all’etto)Costata di vacchetta rossa alla griglia (700-900gr)
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Filetto tournedoixFiletto di manzo con guanciale del gennargentu, con riduzione al cannonau e verdurine baby
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi - menu di mare
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Grigliata di pesceGrigliata di pescato del giorno (minimo 2 persone)
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Tataki di tonnoTagliata di tonno pinna gialla, sesamo, salsa di soia, misticanza
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L’imperialeFritto di paranza
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Calamaro grigliatoCalamaro alla piastra con salsa al prezzemolo
Contorni
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Spinaci noisette
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Patate al forno
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Insalata mista
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Patatine fritte
Primi - menu di mare
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Fregola ai frutti di mareFregola (pasta tipica sarda), cozze, vongole, calamari gamberi e mazzancolle
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Tonnarelli del tirrenoTonnarelli all’uovo, tonno fresco, datterino giallo e rosso, capperi e olive
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Risotto agli scampiRisotto dell’oltrepo’ pavese, bisque , scampi , pomodorini (minimo 2 persone)
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Linguine allo scoglio dello zio gianniLinguine di gragnano IGP con cozze, vongole, gamberoni e scampi
Antipasti - menu di mare
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Polpo 2.0Polpo C.B.T.( cottura a bassa temperatura) su vellutata di porri e patate
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Carpaccio di tonnoTonno pinna gialla, salsa teriyaki, bottarga, sedano
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Su piscadoreTagliere di mare con affumicati e stagionati homemade di pesce (per 1 persona)
Bevande
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Birra ichnusa non filtrata 50cl
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Vermentino bluVermentino di sardegna DOC, cantina santa maria la palma, alghero
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Spina birra ichnusa media
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TorbatoSpumante brut di torbato, DOC, cantina sella e mosca
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CarnevaleCannonau di sardegna DOC, riserva, cantina sedilesu
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Cannonau valmellCannonau di sardegna DOC, cantina santa maria la palma, alghero
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Akénta millesimatoSpumante extra dry di vermentino di sardegna, santa maria la palma
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MamuthoneCannonau di sardegna DOC, cantina sedilesu)
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Fanta
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Col sandago case biancheProsecco superiore DOCG, extra dry
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GavinoCarignano del sulcis DOC superiore, cantina mesa
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Acqua 1l gassata
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TurrigaBlend uve sarde, isola dei noraghi, IGT, cantina argiolas
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RáfiaVermentino di sardegna DOC, cantina santa maria la palma
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BuioCarignano del sulcis DOC, cantina mesa
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Akénta subVino spumante brut di vermentino di sardegna, affinato 40 mt. sotto il livello del mare, cantina santa maria la palma
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Sprite
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The limone
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Col sandago vigna del cucProsecco superiore DOCG, brut
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Vino al calice
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Col sandago undiciProsecco superiore DOCG rive di collalto dry
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The pesca
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Coca cola
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Buio buioCarignano del sulcis DOC, riserva, cantina mesa
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Acqua 1l naturale
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FuntanalirasVermentino di sardegna DOCG, cantina del vermentino, monti
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Birra ichnusa 33cl
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KarmisBianco cuvée, cantina contini-cabras
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Cagnulari algheroCagnulari DOC, cantina santa maria la palma, alghero
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Nepente di olienaCannonau di sardegna DOC, cantina di oliena
Dolci
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Ai gel di frutta e croccante al caramello
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SeadasDolce tipico sardo con formaggio vaccino e scorza di limone fritto e caramellato nel miele
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Pardulas4 Canestrelli di ricotta e scorza d’arancia cotti al forno
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Torta capreseAl cuore caldo, con gelato alla vaniglia e crumble al cacao
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Tiramisù dell’osteriaCrema di mascarpone al pistacchio, savoiardo sardo composto al tavolo
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Sorbetto al limone
Antipasti - menu di terra
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S’assazzuAntipasto terra (selezione di salumi e formaggi) e mare (selezione homemade di affumicati )
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Casu cubauPecorino fresco avvolto in pane carasau
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Su balenteSelezione di salumi e formaggi dalla sardegna
