Antipasti
-
Polpo scottato, patate e la sua maionese
-
Tagliatella di seppia in cbt sul suo nero e crumble di pane aromatizzato alle erbe
-
Tartare di scampi con salsa al basilico e spaghetti di zucchine
-
Parmigianina petrosine con datterino rosso, basilico cristallizzato e riccioli di melanzana
Il primo
-
Ravioli di ricotta con crema di asparagi e fonduta di parmigiano
-
Pasta mista con cernia su crema di cannellini, tarallo e arancia
-
Zitone con ragù bianco di scottona e spuma di pecorino
-
Linguine con vongole, zucchine in crema e salsa al prezzemolo(le nostre paste fresche sono rigorosamente fatte in casa dalle sapienti mani dei nostri chef)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Il secondo
-
Branzino in crosta con quenelle di patate viola datterino giallo e nocciole
-
Frittura di pesce e vegetali pastellati
-
Entrecote con riduzione di aceto balsamico e cianfotta cilentana
-
Tataki di tonno con semi di papavero, su crema di rapa rossa e petali di cipolla di tropea
Il dolce
-
Cannolo cilentano con crema pasticcera e crema al cacao
-
Ricottamisù con crumble alla nocciola e sfoglia di cioccolato fondente
-
Mini caprese su coulis di frutti di bosco
-
Cheesecake petrosine
-
Composé di frutta di stagione
