Fuori menü - antipasti
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Carpaccio di cervo con prove di scalogno e scalogno e lampone, fave di cacao amaro€15
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Tartare di bisonte con nocciole tostate e mosto d'uva cotto€18
Contorni
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Insalata mista con carote e pomodorini€5
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Patate al burro e rosmarino€4
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Verdure di stagione€4
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Antipasti
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Fassona piemontese battuta al coltello condita con sale olio e pepe€16
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Taglieri di salumi e formaggi€15Con chutney e confetture
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Code di gambero argentino in kataifi, cremoso al wasabi e chili€12
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Hummus di ceci e carote arrostite€12Con yogurt e olio al basilico
Dolci
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Torta di mele con crema inglese€6
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Panna cotta€5Caramello salato, cacao e cardamomo - fichi, melograno o susine
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Crema catalana€6
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Tiramisù della casa€6
Fuori menü - secondi
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La nostra selezione di carni: greater omaha (h)€8
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La nostra selezione di carni: black augus (h)€7.5
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Guancetta di manzo brasata con pure€22
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La nostra selezione di carni: cuberoll ribeye (h)€8.5
Bevande
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Acqua€2.5
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Caffè€1.5
Primi
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Bigoli al ragù di cortile, crema di berghen blue e cipolla fritta€16
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Tagliatella all'uovo con pomodorini, semi-dry, olive leccino e chips di cavolo nero€14
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Risotto al franciacorta, crudo di gambero rosso, croccante al lime e pomodorini confit (min 2 pers)€18
Fuori menü - primi
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Risotto al cavolo viola, cremoso al parmigiano an o e noci€16
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Pasta fagioli€14
Secondi
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Piovra scottata su crema di piselli e menta con burrata affumicata€22
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Petto d'anatra in lenta cottura glassato alla soia, limone e miele€20Con carote al burro
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Diaframma di manzo italiano€18Con patate al burro e rosmarino
