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Response from the owner
12 giorni fa
Gentile Signor Simone, mi ricordo della vostra prenotazione e della vostra cena in Osteria! La ringrazio per aver apprezzato gli ambienti e alcuni dei nostri piatti. Mi dispiace che la cottura della cotoletta non fosse di vostro gradimento, il piatto per tradizione però e’ fritto nel burro chiarificato. Mi permetto di sottolineare che se ci avesse fatto notare in tempo i suoi appunti saremmo riusciti a verificare sul momento la cottura della carne e non a posteriori (adesso non possiamo più fare niente per migliorare la sua permanenza in Osteria). Avremmo potuto portarle altre patatine, oppure una crocchetta più croccante! Scrivo a lei per dire ai nostri ospiti che apprezziamo molto un commento in loco, vis-a-vis, anche al momento del pagamento del conto in cassa dove sono sono sempre presente personalmente per sapere se l’esperienza all’Osteria è stata positiva. Le auguro una buona giornata e la ringrazio per aver espresso il suo parere in modo educato. Spero di rivederla in Brianza! Giovanna
