Antipasto
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Tagliere con selezione di Salumi e formaggi a Km0
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Battuta di Fassona Piemontese
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Insalata di Brasato con sedano e Cipollotti
Portata principale
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Ravioli di Carne della tradizione al brasato
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Ravioli della tradizione Burro e salvia
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Ravioli della tradizione al ragù Bolognese DOP
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Tagliolini Al Ragù Bolognese DOP
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Gnocchi di patate al pesto di Pra'
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Secondo
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Brasato al Dolcetto
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Trippe accomodate alla genovese con funghi secchi
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Vitello Tonnato
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Costata di Fassona Piemontese 30gg
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Tagliata di Fassona Piemontese
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Grigliata mista del Gallo
Dessert
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Tiramisù della casa
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Crème Caramelle
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Panna cotta
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Chocolat & Chantilly