Ostarie Vecjo Friul

Name: Ostarie Vecjo Friul
Address: Via Antonio Rosmini, 5, Milano, Lombardia, Italia
Telephone: +390233601498
Price range: $$
Rating: 4.1

404 voti

#141 di 8717 pub e bar a Milano

Italiana, Enoteca

€€€€ Fascia prezzo a persona €24

Via Antonio Rosmini, 5

Milano, Lombardia, Italia

Monumentale (metropolitana di Milano)

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Questo è il posto da scegliere vicino al Via Paolo Sarpi. La cucina italiana è molto ben fatta in questo pub & bar. Prova i gustosi tartare, prosciutto crudo e ossobuco che Ostarie Vecjo Friul propone. Ti saranno proposti dei deliziosi vino, whisky o sherry secco.

Diversi visitatori trovano il personale creativo. Se vuoi avere un ottimo servizio, dovresti provare questo locale. Qui pagherai prezzi popolari. Questo posto è famoso per la sua atmosfera gioviale. Questo pub & bar ha raggiunto 4.3 nel sistema di rating di Google.

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(4/5)

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Alessio Morelli 2 mesi fa su Google

“Non si interrompe un'emozione”: trent’anni di ricerca e attenzione esasperata per la materia prima Ormai conosco Giuliano e Angela da qualche anno, e il tempo non ha intaccato il piacere di una visita al Vecjo Friul - devo dire che, in effetti, questo è l’unico ristorante dove abbia portato indistintamente famiglia, amici e colleghi. La prima visita è stata in primavera: abbiamo mangiato nel piccolo spazio all’aperto e Giuliano ha servito salumi e formaggi di produttori dei quali ignoravo perfino l’esistenza - ascoltando storie di Bettella, Osvaldo, Bocchi e Bernini, ricordo di aver pensato che fosse gastronomicamente erudito quanto Umberto Eco :) Durante la cena, sentendolo casualmente parlare di grandi chef italiani - Marchesi, Oldani, Bartolini mi sembrava pazzesco che avesse lavorato con i più grandi nomi della ristorazione - gli ho chiesto di consigliarmi uno Stellato Michelin a Milano. Mi ha mandato al Contraste di Matias Perdomo, e gli ho detto che sarei tornato dopo averlo provato: così è stato, e nel tempo le visite si sono susseguite. Qualche anno e una trentina abbondante di Stellati dopo, tornare da Giuliano mi mette sempre di buonumore: il contrasto tra l’essenzialità del Vecjo Friul e la ricercatezza di cantina e cucina lo rende tutt’oggi, nella mia mente, il tesoro nascosto forse meglio conservato di Milano. Non sono riuscito a imparare nemmeno metà dei nomi dei formaggi e dei vini che ho gustato - anche se la mia memoria, per fortuna, funziona un po’ meglio sul fronte dei salumi - ma non c’è stata serata dove sia uscito senza che almeno un sapore mi stregasse. E, dopo aver spaziato nei menu stagionali tra ravioli in ogni guisa, ossobuco, anatre, tartare, stinchi e risotti, posso sostenere a ragion veduta che Giuliano studia con la medesima passione ogni piatto che entra nel menu e ogni bottiglia aggiunta alla cantina: dopo tanti anni e qualche acciacco, l’amore con cui batte mezza Italia per presidiare la filiera è rimasto immutato. In un’epoca di palati compromessi da all-you-can-eat e uso infelice dei social, concludo con un vademecum per avventori che esibiscono coraggio leonino nel sedersi davanti alla tastiera - forti, mediamente, di una notevolissima ignoranza e fieri di avere l’abbuffata low-cost come propria stella polare: - Giuliano prepara ogni piatto con il medesimo amore e Fellini sosteneva che “non si interrompe un’emozione”: state andando a mangiare perle ricercate con passione lungo il territorio, quindi non abbiate fretta - Il Maiale Tranquillo Bettella è stagionato fino a 70 (settanta) mesi e sta ai salumi come Philippe Dufour agli orologi: magari assaporatelo per il piccolo capolavoro che è e risparmiate i paragoni con il prezzo del crudo imbustato che comprate al discount - La cucina sottovuoto è utilizzata da grandi chef in mezzo mondo: non abbiate preconcetti e godetevi il risultato - Le serate jazz, oltre ad essere una bellissima occasione di mangiare grandi salumi e grandi formaggi, aiutano giovani artisti ad avere visibilità; se però non amate la musica, vi basterà scegliere una diversa data per la cena: sono eventi molto belli ma occasionali - Un oste appassionato è la carta dei vini migliore che esista, e la cantina che circonda i tavoli può verosimilmente soddisfare palati ben più raffinati di quello, profano, che purtroppo mi ritrovo: raccontate i vostri gusti a Giuliano e troverete senz’altro una quadra - Se non ritenete il conto un fattore ininfluente, è sufficiente che leggiate i prezzi sul menu e scegliate con saggezza: non occorre assolutamente essere altospendenti per uscire felici dal Vecjo Friul - In generale, però, approcciatevi a questo tempio della gastronomia capendo lo sforzo che si cela dietro la carta Alla prossima visita, augurandomi che la passione di Giuliano e la contagiosa allegria di Angela non vengano mai meno! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Tagliere Di Salumi, Mondeghili, Selezione Di Formaggi Introvabili

Response from the owner 2 mesi fa

Grazie Alessio Apprezziamo molto il tempo che ti sei preso per condividere la sua esperienza. Ci riteniamo fortunati ad avere clienti come lei. A presto

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armando anglani 2 mesi fa su Google

Serata piacevole con amici di vecchia data.... Accompagnata da un ottimo vino con due favolosi taglieri di salumi e formaggi (ottima selezione). Il gestore del locale ci ha spiegato minuziosamente la degustazione dei prodotti....... Ci ritornerò al più presto!!!!! Atmosphere: 4 Recommended dishes: Tagliere Di Salumi, Selezione Di Formaggi Introvabili

Response from the owner 2 mesi fa

Grazie Armando , per il bellissimo commento. Un caro saluto dall'Oste, a presto.

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Roberta Gallone 3 mesi fa su Google

Rude, to say the least. Reservation canceled at 11am. I receive a phone call at 10pm in which I feel attacked and then called "imbecile". I won't add anything else. Shame on you!!

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