Classiche
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Marinara6.00Pomodoro, aglio, olio EVO, origano
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Margherita6.50Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, basilico
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Napoli7.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, acciughe
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Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, prosciutto
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Prosciutto e funghi7.50Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, funghi
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Capricciosa8.50Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, funghi, peperoni, olive
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Quattro stagioni8.00Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, carciofini, funghi
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Vegetariana8.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, verdure grigliate
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Contadina8.00Mozzarella fior di latte DOP, patate arrosto, taleggio
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Romana7.50Pomodoro, mozzarella DOP, alici, capperi
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Parma9.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, crudo di Parma 24 mesi
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Quattro Formaggi8.50Pomodoro, mozzarella DOP, zola DOP, taleggio, provola
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Porcini11.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati
Gustose
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Nduja 4 recensioni8.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, nduja di Spilinga DOP
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Tirolo12.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati, speck
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Diavola9.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, spianata calabra
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Zucchine8.00Pomodoro, mozzarella dOP, zucchine, grana a scaglie
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Mon amour9.00Pomodoro, mozzarella DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, zola DOP
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Pastore10.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, speck, pecorino crosta nera DOP
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Braccio di ferro9.00Mozzarella fior di latte DOP, ricotta, spinaci, scaglie di grana
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Diggiù10.00Pomodoro, mozzarella DOP, cime di rapa, salsiccia di Norcia
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Tre porcellini11.00Pomodoro, mozzarella DOP, cotto, spianata, salsiccia di Norcia
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Pavese9.00Mozzarella fior di latte DOP, miele, gorgonzola DOP, noci
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Radicchio8.00Mozzarella fior di latte DOP, radicchio, provola affumicata
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Bismark9.00Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto cotto, uovo
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Tonno e cipolla8.00Pomodoro, mozzarela fior di latte DOP, tonno, cipolla di Tropea IGP
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Bufala
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Capri9.00Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorino ciliegino, basilico
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Tradate12.00Pomodoro, bufala campana DOP, crudo di Parma 24 mesi, rucola
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Abbiate10.00Pomodoro, bufala campana DOP, prosciutto cotto, carciofini
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Mozzate11.00Pomodoro, bufala campana DOP, zucchine, bresaola, basilico
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Locate Varesino10.00Pomodoro, bufala campana DOP, salsiccia di Norcia, basilico
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Gornate11.00Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorini, zola DOP, speck, basilico
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Venegono12.00Pomodoro, bufala campana DOP, tonno, pomodorino, peperoncino
Gourmet
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Oro Rosso12.00Pomodoro italiano, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati, scaglie di pecorino Piecentinu ennese DOP allo zafferano e pepe nero
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Culatello13.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, culatello di Zibiello DOP, basilico
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Greca11.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, feta greca, cipolle di Tropea IGP, peperoni, olive taggiasche, origano
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Esplosiva12.00Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, melanzane, peperoni, spianata calabra, cipolla di Tropea IGP, peperoncino
Antipasti
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Gnocco fritto 6 pezzi
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Gnocco fritto 33 recensioni - CrudoGnocco fritto con crudo di Parma stagionato 18 mesi
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Gnocco fritto 33 recensioni - CulatelloGnocco fritto con culatello di Zibello DOP
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Primavera*Insalata valeriana con carpaccio di asparagi bianci dell'azienda agrigola Mazza di Cantello e cialdina di Parmigiano Reggiano DOP
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Salumi della casaCrudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, coppa piacentina e ladro nostrano
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KM ZeroFormaggi Biologici con 100% latte di capra dell'azienda agrigola Casale Roccolo di Binago con composte di frutta e miele BIO
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Dal mareZuppetta di calamari con olive taggiasche e crostini
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Il tortinoTortino di patate e asparagi con crema al pecorino romano DOP
Primi
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Risotto con asparagi*Riso carnaroli con asparagi bianchi dell'azienda agricola Mazza di Cantello
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Risotto al Camembert*Riso carnaroli al camembert, noci del Brasile, macadamia e pecan con salsa senapata di fichi
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Risotto al pesce persicoRiso carnaroli con filetti di pesce persico dorati al burro e salvia
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Gnocchi fatti in casaGnocchi di patate con broccoletti su vellutata di castelmagno DOP
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Dal mareCortecce con polpo, pomodorino fresco e sfogliette di mandorla fritte
Secondi
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Il ganassinoGuancia di manzo brasata a lugna cottura su crema di patate
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Fassona piemontese*Tagliata di piemontese con radicchio tardivo alla piastra e petali di asiago stagionato DOP
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Fassona piemonteseTagliata di piemontese con porcini saltati
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Il frittoFritto misto di calamari e gamberi con julienne di verdure
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Dai mari del nordFiletto di salmone con chips di topinambur e maionese alle erbe
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L'agnelloCostolette di agnello gratinate con salsa allo yogurt
Pizze Gourmet
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PizzutelloPolpa di pomodoro italiano, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, burrata da 125 gr, basilico fresco
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CatnabricaPolpo di pomodoro italiano, burrata da 125 gr, alici del Mar Cantabrico in olio EVO, basilico fresco
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GraceMozzarella fior di latte di Acerola DOP, alici, pomodorino semisecchi gialli, grattata di scorza di limone, rucola, scaglie digrana
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Crudo e burrataPomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Acerola DOP, crudo di Parma stagionato 24 mesi, burrata da 125 gr, songino fresco, pomodorini
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Pomo dopPolpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Acerola DOP, pomodorino giallo e rosso del Piennolo DOP, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, basilico fresco
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Oro RossoPomodoro italiano, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati, scaglie di pecorino Piecentinu ennese DOP allo zafferano e pepe nero
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CalabriaPomodoro, mozzarella fior di latte DOP, spianata calabra, cipolla rossa di Tropea IGP, nduja di Spilinga DOP, olive taggiasche
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CulatelloPomodoro, mozzarella fior di latte DOP, culatello di Zibiello DOP, basilico
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SaporitaPomodoro, mozzarella fior di latte DOP, zucchine, crescenza, pancetta affumicata, olive taggiasche
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GrecaPomodoro, mozzarella fior di latte DOP, feta greca, cipolle di Tropea IGP, peperoni, olive taggiasche, origano
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EsplosivaPomodoro, mozzarella fior di latte DOP, melanzane, peperoni, spianata calabra, cipolla di Tropea IGP, peperoncino
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SolePomodorino giallo del Piennolo DOP, nduja si Spilinga DOP, bufala campana DOP da 125 gr a crudo, basilico fresco
