Secondi piatti
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La quaglia€18Petto di quaglia laccato alla birra sempione al pino mugo con polentina bianca al burro e castagne
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Il ganassino€24Ganassino di manzo al vino spanna novarese, cremoso di carote viola e cipolline all'agro
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La tagliata€22Tagliata di fassona consorzio piemonte, radicchio e toma d'alpe con patate sablè
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Il tofu€14Tofu con verdure insalsa teriyaki e sesamo
Le bibite
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Tè al limone bio achillea€3
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Coca cola 25cl€3
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Acqua microfiltrata frizzante e naturale€2
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Tè alla pesca bio achillea€3
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Dessert
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Il biancomangiare€6Biancomangiare al latte di capra, camomilla e miele
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La crostata€6Crostata al cioccolato, sale maldon e pere
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La pera€6Pera al vin brulè con gelato
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Lo strudel€6Strudel di mele con gelato
Primi piatti
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Il plin€15Ravioli del plin al foie gras con ristretto di aceto balsamico e more
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Le tagliatelle€16Tagliatelle al cacao di nostra mano con ragout di capriolo
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Il risotto€15Risotto alle cime di rapa, lumache e n'duja
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Gli gnocchi ossolani€14Gnocchi ossolani con vellutata di zucca, gorgonzola e crumble di amaretti
Antipasti
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Il flan€12Flan al cavolo viola con fonduta al blu di capra
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Il carpaccio€14Carpaccio di cervo marinato con fichi al genepy
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La tartare€16Tartare di manzo fassona, midollo alla brace e burrata
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Il tonnato€14Vitello tonnato della tradizione
Caffetteria
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Caffè decaffeinato€2
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Caffè corretto€2
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Ginseng (piccolo)€2
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Te e tisane bio€3
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Caffè€1.5
Per i più piccoli
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Pasta al pesto€5
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Pasta al pomodoro€5
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Tortellini al ragù€6
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Cotoletta con patate al forno€8
