Öosteria

Gentile Esteban,ci fa piacere che abbia apprezzato la qualità del cibo — è il cuore del nostro lavoro e la prima misura del nostro impegno quotidiano.Siamo invece sorpresi dalle sue osservazioni sul contesto e sull’organizzazione del locale, che non trovano riscontro nella realtà strutturale né nell’esperienza che ogni giorno offriamo a una clientela attenta e soddisfatta.L’Oosteria è situata nel centro storico di Genova, dove gli spazi sono naturalmente limitati: tuttavia, grazie a una progettazione attenta e a un percorso di crescita costante, il ristorante è oggi articolato in quattro locali distinti, integrati con cura per offrire un’esperienza armoniosa e funzionale agli ospiti.Una configurazione che, proprio perché pensata nei minimi dettagli, può non essere colta da uno sguardo superficiale, rivelando invece — a chi sa osservare — il segno tangibile di un impegno continuo verso il comfort, l’accoglienza e la qualità.Il bagno, unico per motivi architettonici, è accessibile a persone con disabilità e dotato di fasciatoio per neonati: un servizio inclusivo, non una mancanza.Non risultano prenotazioni a suo nome né elementi che ci consentano di collegare il suo commento a un’esperienza concreta. Questo ci porta a nutrire dubbi legittimi sull’autenticità della recensione, che sembra strutturata più per sminuire che per raccontare con onestà.Accogliamo volentieri critiche costruttive: quelle fondate ci aiutano a migliorarci. Ma difendiamo con determinazione la dedizione reale e trasparente con cui ogni giorno portiamo avanti questo progetto.La invitiamo a tornare a trovarci: potrà gustare nuovamente la nostra cucina e scoprire, magari visitando anche altre realtà del centro storico, quanto impegno e creatività siano richiesti a chi lavora in questo contesto unico — dove le difficoltà architettoniche diventano sfide affascinanti, lontane dall’uniformità dei centri commerciali.Con dedizione e passione, ogni giorno.Tutto lo staff dell’Oosteria di Genova