Antipasti
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Cubo di chianina con uovo cremoso e fonduta di parmigiano€20
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La nostra selezione toscana di formaggi e mostarde€26
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Hummus di ceci al lime e gambero laccato€18
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Flan di pappa al pomodoro, crema di parmigiano reggiano 24 mesi e olio al basilico€14
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Carpaccio di manzo salmistrato€16
Primi
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Pici al cinghiale e bacche di ginepro€20
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Tortellone mugellano con ragù chiantigiano€17
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Spaghetti alla carbonara con pecorino al fieno€18
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Risotto allo zafferano, crema di pecorino pientino e riduzione di vin santo€19
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Tagliolini bisque di gamberi, crudité di gamberi crema di bufala e granella di pistacchio€20
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La nostra carne
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Filetto di manzo€30
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Bistecca alla fiorentina - kg€65
Secondi
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Filetto di branzino con salsa mediterranea€26
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Filetto di chianina al chianti classico€35
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Peposo all'imprunetina con crema di fagioli cannellini€22
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Guancia di manzo CBT con crema di piselli€28
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Filetto di maialino di cinta senese CBT con pesche caramellate e limone€26
Dolci
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Pistacchio in doppia consistenza con foglie di cioccolato€10
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Pere al vino rosso e crema€8
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Tartelette, crema, matcha e frutti rossi€10
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Genoise di cioccolato e nocciole€8
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Panna cotta ai lamponi€8
Contorni
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Zucchine marinate agli agrumi€7
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Torretta di purè al timo e pepe nero€8
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Insalatina di valeriana con mirtilli e crudités di mela verde€8
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Piselli alla fiorentina€8
