Antipasti
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Tagliere \"trallallà\" affettati locali e sott'oli€26
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Carpaccio di pomodoro \"cuore di bue\" con burrata e basilico€16
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Carpaccio di zucchine marinate, pecorino stagionato e pomodori€12
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Patê del chianti con pane croccante speziato€12
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Caprino fondente con miele di acacia€14
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Uovo 62° con fonduta di pecorino e crumble di porcini€16
Fettunta
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Tris di fettunta con degustazione oli di pregio \"azienda pruneti\€16
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Fettunta \"borgo apostoli\" con prosciutto crudo toscano e pomodoro fresco€12
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Fettunta al pomodoro \"cuore di bue\" e basilico€9
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Fettunta con acciughe del cantabrico e burro salato€14
Secondi
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Roast beef all'italiana con fondo bruno€22
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Filetto alla riduzione di chianti riserva€34
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Tagliata di manzo con fonduta di pecorino e radicchio rosso€26
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Anatra muta brasata al vino dolce€26
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Filetto alla riduzione di aceto balsamico di modena€34
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Filetto di scottona alla griglia 250 gr€30
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Filetto in crema al pepe verde€34
Contorni
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Spinad freschl saltati/agro€6
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Pure di patate€6
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Insalata di campo€6
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Fagioli cannellini all'olio€6
Primi
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Pici al ragu bianco con fonduta di pecorino€18
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Risotto \"carnaroli\" ai funghi porcini, fondo bruno e caprino€22
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Tagliatelle con pomodorino giallo, burrata ed olio al basilico€16
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Ravioli di ricotta e spinaci con crema di burro aromatizzato alla salvia€16
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Pappardelle sull'anatra con olive taggiasche e sfoglie di mandorle€20
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Gnocchi al gorgonzola dolce con pere e noci€14
